Confiture de cynorrhodon
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 5 g,
lipides 2 g,
glucides 159 g, 710 kcal
Note personnelle
La confection de confitures est une activité typiquement automnale. La confiture de cynorrhodon séduit par ses notes vanillées, lors de brunches notamment.
Ingrédients
Conserve
Donne
2
- 2
- 4
bocaux de 2,5 dl
- 1 gousse de vanille
- 240 g de purée de cynorrhodons non sucrée, en vente au supermarché Alnatura
- 0,8 dl de jus d’orange
- 240 g de sucre gélifiant 2:1
- 2 gousses de vanille
- 480 g de purée de cynorrhodons non sucrée, en vente au supermarché Alnatura
- 1,6 dl de jus d’orange
- 480 g de sucre gélifiant 2:1
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Fendre la gousse de vanille, en gratter les graines et ajouter les deux à la purée de cynorrhodons avec le jus d’orange et le sucre gélifiant. Amener le tout à ébullition et laisser cuire à gros bouillon durant env. 3 min. Retirer la gousse de vanille. Remplir les bocaux préalablement ébouillantés de confiture et les fermer aussitôt. Laisser refroidir lentement.
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Le p'tit truc
Conservée dans un endroit frais et sec, la confiture se conserve jusqu’à env. 6 mois.
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