Hagebuttenkonfitüre

Name: Hagebuttenkonfitüre
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 2 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Vanilleschote; 240 g Hagebuttenmark ohne Zucker; 0,8 dl Orangensaft; 240 g Gelierzucker 2:1

20 Min.

Herbst ist Einmachzeit. Die süsse Konfitüre mit Hagebuttenmark, Orangensaft und leichter Vanillenote schmeckt als süsser Brotaufstrich das ganze Jahr.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 2,5 dl

1Vanilleschote
240 gHagebuttenmark ohne Zucker, aus dem Reformhaus
0,8 dlOrangensaft
240 gGelierzucker 2:1

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Vanilleschoten
480 gHagebuttenmark ohne Zucker, aus dem Reformhaus
1,6 dlOrangensaft
480 gGelierzucker 2:1

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 610 kcal; 2.550 kj
Eiweiss: 4 g; 2,7 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 143 g; 97,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Vanilleschote aufschneiden. Mark herauskratzen. Beides mit Hagebuttenmark, Orangensaft und Gelierzucker aufkochen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote entfernen. Konfitüre in heiss ausgespülte Gläser füllen. Sofort verschliessen. Für einige Minuten auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen.

Rezept: Janine Neininger