Brochette de saucisses au curry

Name: Brochette de saucisses au curry
Total time: 18 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 24 saucisses variées (Party-Griller); 1 cc de curry de Madras; 3 cs d’huile d’olive; un peu de Tabasco; 2 gousses d’ail

18 min

Ces brochettes de saucisses ont un goût de revenez-y! Marinées dans de l’huile d’olive, du curry et du tabasco, elles sont les stars des soirées grillades.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

12saucisses variées (Party-Griller)
½ ccde curry de Madras
1½ csd’huile d’olive
un peude Tabasco
1gousse d’ail

24saucisses variées (Party-Griller)
1 ccde curry de Madras
3 csd’huile d’olive
un peude Tabasco
2gousses d’ail

36saucisses variées (Party-Griller)
1½ ccde curry de Madras
4½ csd’huile d’olive
un peude Tabasco
3gousses d’ail

48saucisses variées (Party-Griller)
2 ccde curry de Madras
6 csd’huile d’olive
un peude Tabasco
4gousses d’ail

60saucisses variées (Party-Griller)
2½ ccde curry de Madras
7½ csd’huile d’olive
un peude Tabasco
5gousses d’ail

72saucisses variées (Party-Griller)
3 ccde curry de Madras
9 csd’huile d’olive
un peude Tabasco
6gousses d’ail

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 570 kcal; 2 400 kj
Protéines: 34 g; 23,8 %
Lipides: 47 g; 74,1 %
Glucides: 3 g; 2,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

cuisson au gril :: 6-8 minutes

Total:: 18 min

C'est pas fini

Piquer les saucisses sur des brochettes. Mélanger le curry, l’huile et le Tabasco. Presser l’ail par-dessus. Badigeonner les brochettes de marinade et les faire griller.

Presque au bout
C'est pas fini

Avec un gril sphérique au charbon de bois:

Préparer la braise. Griller les saucisses au-dessus de la braise, 3-4 min de chaque côté.

Presque au bout
C'est pas fini

Avec un gril sphérique à gaz ou électrique (réglable sur 5 positions):

Préchauffer le gril à 220 °C. Griller les saucisses 3 min de chaque côté, position 3.

Presque au bout
C'est pas fini

Sur un barbecue au charbon de bois:

Préparer la braise. Placer la grille sur les encoches du milieu. Griller les saucisses au-dessus de la braise, 3-4 min de chaque côté.

Presque au bout

Recettes: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochette-de-saucisses-au-curry

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 570 kcal; 2 400 kj
Protéines: 34 g; 23,8 %
Lipides: 47 g; 74,1 %
Glucides: 3 g; 2,1 %

Les p'tits trucs

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.