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Bread rolls

Bread rolls

Si ces petits pains au lait sont parfaits pour accompagner une grillade, ils mettront également du moelleux dans vos brunchs et petits-déjeuners.

  • végétarien
  • 3 h 5 min

Ingrédients

Pâtisserie saléeDonne env. 15 pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

pour 1 plaque d’env. 26 × 16 cm

  • 1 sachetde levure sèche
  • 3 dlde lait, tiède
  • 500 gde farine
  • 2 ccde sel
  • 30 gde sucre
  • 1œuf
  • crème pour badigeonner
  • fleur de sel
  • poivre noir
Kilocalories
140 kcal
600 kj
Protéines
5 g
14,1 %
Lipides
2 g
12,7 %
Glucides
26 g
73,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
repos de la pâte:
env. 140 minutes
cuisson au four:
env. 25 minutes
Total:
3 h 5 min
  1. C'est pas fini

    Mélanger la levure et le lait avec un peu de farine et laisser lever env. 20 min dans un endroit chaud. Réunir le reste de la farine et le sel dans une grande jatte et disposer en fontaine. Y verser le sucre, l'œuf et le mélange lait-levure puis pétrir env. 5 min en une pâte élastique. Couvrir d'un torchon humide et laisser doubler de volume env. 60 min à température ambiante.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Chemiser le moule de papier sulfurisé. Diviser la pâte en 15 pâtons d'env. 60 g et former des boules. Les espacer dans le moule, couvrir et laisser lever env. 60 min.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Badigeonner le pain d'un peu de crème, puis le parsemer de fleur de sel et de poivre. Cuire env. 25 min au milieu du four et servir chaud.

    Presque au bout
Recettes: Anja Steiner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bread-rolls
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  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
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