Die zehn besten Rezepte aus Spanien

Tortillas, Pimientos, Churros, Calamares: Unsere Top Ten spanischer Gerichte vom Fingerfood bis zum Dessert mit Rezepten zum Nachkochen.

Kalbfleischbällchen mit Chorizo

Spanisches Fingerfood. Rohschinken-Hackfleisch-Bällchen mit gebratenem Chorizo an Spiessen und mit Piminetos servieren.

45 Min.

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Gazpacho (Kalte Tomatensuppe)

Kalte Suppen sind ein erfrischender Genuss. Beliebt ist die Gazpacho aus Tomaten, Peperoni und Gurke mit Brotwürfeln.

1 Std. 20 Min.

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Kalmarringe mit Pimientos und Koriander-Limetten-Mayonnaise

Knusprig frittierte Kalmarringe (Calamares, Calamari) werden mit gebratenen Pimientos de Padrón und frischer Koriander-Limetten-Mayonnaise serviert.

30 Min.

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Tortilla mit Gemüse

Der Klassiker aus Spanien. Die Tortilla aus Brot, Eiern, Gemüse und Kräutern macht sich wunderbar als Hauptgericht oder auch beim Brunch.

25 Min.

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Churros

Spanisches Dessert: In Kokosfett ausgebackene «Finger» aus Brandteig werden in einer Zucker-Zimt-Mischung gewendet – und fertig sind die Churros.

50 Min.

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Thon-Reis-Kugeln mit Tomatensauce

Aus übriggebliebenem Reis und Thon aus dem Glas lassen sich schmackhafte Thon-Reis-Kugeln zaubern. Dazu gibt es Tomatensauce, Salat und Brot.

40 Min.

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Sherry-Champignons mit Jamón Serrano

Raffinierte Vorspeise mit spanischem Charme: gedünstete Champignons mit Sherry, Petersilie und Zitronensaft, serviert mit edlem Serranoschinken.

25 Min.

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Knoblauch-Crevetten

Wunderbar würzig als Vorspeise, für ein Picknick oder ein Buffet: Crevetten, mit Knoblauch und Peperoni gebraten, können warm oder kalt serviert werden.

15 Min.

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Bienmesabe-Creme

Bienmesabe bedeutet «schmeckt mir gut». Als Dessert ist es eine himmlisch schmeckende Mandelcreme von den Kanarischen Inseln.

1 Std. 30 Min.

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Gebratene Pimientos de Padrón

Padrón ist nicht der Chef, sondern der nordspanische Ort, wo die Pimientos de Padrón herkommen. Kurz gebraten sind sie eine tolle Vorspeise oder Beilage.

20 Min.

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