Kartoffeltortilla
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 42 g, 400 kcal
Persönliche Notiz
Tortilla ist ein typisches Restengericht aus Spanien. Gekochte Kartoffeln werden in Scheiben mit Zwiebel, Kräutern und Eiern in der Pfanne gebraten.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
Personen
Hochrechnungshinweis:
Pro 4 Personen 1 Tortilla in einer Pfanne zubereiten.
- 1 kg festkochende Kartoffel
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 6 Eier
- ½ Bund Schnittlauch
- 1,4 kg festkochende Kartoffeln
- 6 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- TL Salz
- Pfeffer
- 10 Eier
- 2 Bund Schnittlauch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
-
Weiter gehts
Kartoffeln in Scheiben à ca. 2mm schneiden. Im Olivenöl bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten goldbraun braten.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel in dünne Ringe schneiden, dazumischen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier verquirlen. Hitze reduzieren. Eier zu den Kartoffeln geben, leicht mischen und ca. 5 Minuten stocken lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tortilla mithilfe eines flachen Pfannendeckels oder Tellers wenden und 5–10 Minuten fertig stocken lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen. Dazu passt Blattsalat.
fast fertig
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