Tortilla ist ein typisches Restengericht aus Spanien. Gekochte Kartoffeln werden in Scheiben mit Zwiebel, Kräutern und Eiern in der Pfanne gebraten.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 700 g | gekochte Kartoffeln, Gschwellti |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Bund | Kräuter, z. B. Petersilie, Thymian |
| 3 EL | HOLL-Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 | Eier |
Styling:
Monika
Hansen
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Claudia
Linsi
Kartoffeln schälen. In Scheiben à 5 mm schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Kräuter waschen und hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in einer Schüssel verquirlen. Zu den Kartoffeln giessen. Herd ausschalten und Tortilla zugedeckt ca. 10 Minuten stocken lassen. Tortilla auf einen Teller stürzen und servieren. Dazu passt Salat oder saisonales Gemüse.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 10 Min. stocken lassen
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