Pommes rissolées mit Gemüse

Name: Pommes rissolées mit Gemüse
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 100 g Karotten; 80 g Lauch; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 4 EL Erdnussöl; 1 TL granulierter Cayennepfeffer; Paprika; Salz

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 35 g, 260 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Herzhaftes Hauptgericht mit französischer Note: Pommes rissolées, Karotten, Lauch und Petersilie in der Pfanne braten, mit Chili und Paprika würzen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.

200 g festkochende Kartoffeln
25 g Karotten
20 g Lauch
2 Zweig glattblättrige Petersilie
1 EL Erdnussöl
¼ TL granulierter Cayennepfeffer
Paprika
Salz

400 g festkochende Kartoffeln
50 g Karotten
40 g Lauch
¼ Bund glattblättrige Petersilie
2 EL Erdnussöl
½ TL granulierter Cayennepfeffer
Paprika
Salz

800 g festkochende Kartoffeln
100 g Karotten
80 g Lauch
½ Bund glattblättrige Petersilie
4 EL Erdnussöl
1 TL granulierter Cayennepfeffer
Paprika
Salz

1,2 kg festkochende Kartoffeln
150 g Karotten
120 g Lauch
¾ Bund glattblättrige Petersilie
6 EL Erdnussöl
1½ TL granulierter Cayennepfeffer
Paprika
Salz

1,6 kg festkochende Kartoffeln
200 g Karotten
160 g Lauch
1 Bund glattblättrige Petersilie
8 EL Erdnussöl
2 TL granulierter Cayennepfeffer
Paprika
Salz

2 kg festkochende Kartoffeln
250 g Karotten
200 g Lauch
1¼ Bund glattblättrige Petersilie
1 dl Erdnussöl
2½ TL granulierter Cayennepfeffer
Paprika
Salz

2,4 kg festkochende Kartoffeln
300 g Karotten
240 g Lauch
1½ Bund glattblättrige Petersilie
1,2 dl Erdnussöl
3 TL granulierter Cayennepfeffer
Paprika
Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Kartoffeln in Würfelchen à ca. 1 cm schneiden. Karotten und Lauch in feine Streifen schneiden. Petersilie hacken.

fast fertig
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln beigeben und braten, bis sie leicht Farbe annehmen. Gemüse beigeben und ca. 4 Minuten weiterbraten. Pommes rissolées mit Cayennepfeffer, Paprika und Salz abschmecken. Petersilie darüberstreuen.

fast fertig