Name: Pommes rissolées mit Gemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 100 g Karotten; 80 g Lauch; ½ Bund Petersilie; 4 EL Erdnussöl; 800 g tiefgekühlte Pommes rissolées; 1 TL granulierter Cayennepfeffer; Paprika; Salz

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(3,5)

20 Min.
Einsteiger
Vegan
Laktosefrei

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

430 KCAL

1800 KJ

Fett

18 G

37,7 %

Eiweiss

5 G

4,7 %

Kohlenhydrate

57 G

53 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Zubereitung

Karotten und Lauch in feine Streifen schneiden. Petersilie hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pommes rissolées beigeben und braten, bis sie leicht Farbe annehmen. Gemüse beigeben und ca. 4 Minuten weiterbraten. Mit Cayennepfeffer, Paprika und Salz abschmecken. Petersilie beigeben. Mit Sauerrahm oder Kräuterquark servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.