Zucchettisalat mit scharfen Pouletstreifen

Name: Zucchettisalat mit scharfen Pouletstreifen
Total time: 1 h 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 EL Joghurt nature; 2 TL Currypaste, z. B. Tandoori; 4 Pouletbrüstchen; 1 EL Sesamsamen; 1 Zitrone; 2 EL Rapsöl; 1 EL Nuss- oder Sesamöl; 600 g grüne und gelbe Zucchetti; 3 EL Öl zum Braten

Gesamt: 1 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 42 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 5 g, 360 kcal

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Persönliche Notiz

Zucchettisalat an einem Zitronen-Curry-Dressing anmachen. Poulet mit Currypaste marinieren, braten. Auf dem Salat anrichten, mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise oder in mehreren Pfannen braten.

¾ EL Joghurt nature
½ TL Currypaste, z. B. Tandoori
1 Pouletbrüstchen
¼ EL Sesamsamen
¼ Zitrone
½ EL Rapsöl
¼ EL Nuss- oder Sesamöl
150 g grüne und gelbe Zucchetti
¾ EL Öl zum Braten

1½ EL Joghurt nature
1 TL Currypaste, z. B. Tandoori
2 Pouletbrüstchen
½ EL Sesamsamen
½ Zitrone
1 EL Rapsöl
½ EL Nuss- oder Sesamöl
300 g grüne und gelbe Zucchetti
1½ EL Öl zum Braten

3 EL Joghurt nature
2 TL Currypaste, z. B. Tandoori
4 Pouletbrüstchen
1 EL Sesamsamen
1 Zitrone
2 EL Rapsöl
1 EL Nuss- oder Sesamöl
600 g grüne und gelbe Zucchetti
3 EL Öl zum Braten

4½ EL Joghurt nature
3 TL Currypaste, z. B. Tandoori
6 Pouletbrüstchen
1½ EL Sesamsamen
1½ Zitronen
3 EL Rapsöl
1½ EL Nuss- oder Sesamöl
900 g grüne und gelbe Zucchetti
4½ EL Öl zum Braten

6 EL Joghurt nature
4 TL Currypaste, z. B. Tandoori
8 Pouletbrüstchen
2 EL Sesamsamen
2 Zitronen
4 EL Rapsöl
2 EL Nuss- oder Sesamöl
1,2 kg grüne und gelbe Zucchetti
6 EL Öl zum Braten

7½ EL Joghurt nature
5 TL Currypaste, z. B. Tandoori
10 Pouletbrüstchen
2½ EL Sesamsamen
2½ Zitronen
5 EL Rapsöl
2½ EL Nuss- oder Sesamöl
1,5 kg grüne und gelbe Zucchetti
7½ EL Öl zum Braten

9 EL Joghurt nature
6 TL Currypaste, z. B. Tandoori
12 Pouletbrüstchen
3 EL Sesamsamen
3 Zitronen
6 EL Rapsöl
3 EL Nuss- oder Sesamöl
1,8 kg grüne und gelbe Zucchetti
9 EL Öl zum Braten

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

ziehen lassen:: 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 40 Min.

Weiter gehts

Joghurt mit Currypaste verrühren. Pouletbrüstchen dick mit Marinade bestreichen und im Kühlschrank zugedeckt mindestens 1 Stunden ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Sesam in einer Pfanne ohne Öl hellbraun rösten. Beiseitestellen. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Raps- und Nussöl verrühren. Sauce mit Salz und wenig Currypaste abschmecken. Zucchetti in feine Scheiben hobeln. Mit der Sauce mischen. Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Eine beschichtete Bratpfanne mit Öl erhitzen. Poulets aus der Marinade heben, Marinade etwas abstreifen. Fleisch rundum kräftig anbraten. Dann bei kleiner Hitze 8–10 Minuten durchbraten. Dabei mit abgestreifter Marinade bestreichen und öfters wenden, damit die Marinade nicht verbrennt. Fleisch quer zur Faser in feine Scheiben schneiden. Auf dem Salat anrichten. Mit Sesam bestreuen.

fast fertig