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Zucchettisalat mit scharfen Pouletstreifen

Zucchettisalat mit scharfen Pouletstreifen

Gesamt: 1 Std. 40 Minuten • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 42 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 5 g, 360 kcal
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Zucchettisalat an einem Zitronen-Curry-Dressing anmachen. Poulet mit Currypaste marinieren, braten. Auf dem Salat anrichten, mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise oder in mehreren Pfannen braten.
  • ¾ EL Joghurt nature
  • ½ TL Currypaste, z. B. Tandoori
  • 1 Pouletbrüstchen
  • ¼ EL Sesamsamen
  • ¼ Zitrone
  • ½ EL Rapsöl
  • ¼ EL Nuss- oder Sesamöl
  • 150 g grüne und gelbe Zucchetti
  • ¾ EL Öl zum Braten
  • 1½ EL Joghurt nature
  • 1 TL Currypaste, z. B. Tandoori
  • 2 Pouletbrüstchen
  • ½ EL Sesamsamen
  • ½ Zitrone
  • 1 EL Rapsöl
  • ½ EL Nuss- oder Sesamöl
  • 300 g grüne und gelbe Zucchetti
  • 1½ EL Öl zum Braten
  • 3 EL Joghurt nature
  • 2 TL Currypaste, z. B. Tandoori
  • 4 Pouletbrüstchen
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Nuss- oder Sesamöl
  • 600 g grüne und gelbe Zucchetti
  • 3 EL Öl zum Braten
  • 4½ EL Joghurt nature
  • 3 TL Currypaste, z. B. Tandoori
  • 6 Pouletbrüstchen
  • 1½ EL Sesamsamen
  • Zitronen
  • 3 EL Rapsöl
  • 1½ EL Nuss- oder Sesamöl
  • 900 g grüne und gelbe Zucchetti
  • 4½ EL Öl zum Braten
  • 6 EL Joghurt nature
  • 4 TL Currypaste, z. B. Tandoori
  • 8 Pouletbrüstchen
  • 2 EL Sesamsamen
  • 2 Zitronen
  • 4 EL Rapsöl
  • 2 EL Nuss- oder Sesamöl
  • 1,2 kg grüne und gelbe Zucchetti
  • 6 EL Öl zum Braten
  • 7½ EL Joghurt nature
  • 5 TL Currypaste, z. B. Tandoori
  • 10 Pouletbrüstchen
  • 2½ EL Sesamsamen
  • Zitronen
  • 5 EL Rapsöl
  • 2½ EL Nuss- oder Sesamöl
  • 1,5 kg grüne und gelbe Zucchetti
  • 7½ EL Öl zum Braten
  • 9 EL Joghurt nature
  • 6 TL Currypaste, z. B. Tandoori
  • 12 Pouletbrüstchen
  • 3 EL Sesamsamen
  • 3 Zitronen
  • 6 EL Rapsöl
  • 3 EL Nuss- oder Sesamöl
  • 1,8 kg grüne und gelbe Zucchetti
  • 9 EL Öl zum Braten

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
ziehen lassen:
1 Stunde
Gesamt:
1 Std. 40 Minuten
  1. Weiter gehts

    Joghurt mit Currypaste verrühren. Pouletbrüstchen dick mit Marinade bestreichen und im Kühlschrank zugedeckt mindestens 1 Stunden ziehen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Inzwischen Sesam in einer Pfanne ohne Öl hellbraun rösten. Beiseitestellen. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Raps- und Nussöl verrühren. Sauce mit Salz und wenig Currypaste abschmecken. Zucchetti in feine Scheiben hobeln. Mit der Sauce mischen. Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Eine beschichtete Bratpfanne mit Öl erhitzen. Poulets aus der Marinade heben, Marinade etwas abstreifen. Fleisch rundum kräftig anbraten. Dann bei kleiner Hitze 8–10 Minuten durchbraten. Dabei mit abgestreifter Marinade bestreichen und öfters wenden, damit die Marinade nicht verbrennt. Fleisch quer zur Faser in feine Scheiben schneiden. Auf dem Salat anrichten. Mit Sesam bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchettisalat-mit-scharfen-pouletstreifen
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