Insalata di zucchine con listarelle di pollo piccanti

Name: Insalata di zucchine con listarelle di pollo piccanti
Total time: 1 h 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 cucchiai di yogurt al naturale; 2 cucchiaini di curry in pasta, ad es. tandoori; 4 petti di pollo; 1 cucchiaio di semi di sesamo; 1 limone; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 cucchiaio d’olio di noci o di sesamo; 600 g di zucchine verdi e gialle; 3 cucchiai d’olio per rosolare

1 h 40 min

Precedentemente marinati in una miscela di yogurt e curry, i petti di pollo vengono rosolati, conditi e serviti su un letto di zucchine e cosparsi di sesamo tostato.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pollo poco per volta o in più padelle.

¾ di cucchiaiodi yogurt al naturale
½ cucchiainodi curry in pasta, ad es. tandoori
1petto di pollo
¼ di cucchiaiodi semi di sesamo
¼ dilimone
½ cucchiaiod’olio di colza
¼ di cucchiaiod’olio di noci o di sesamo
150 gdi zucchine verdi e gialle
¾ di cucchiaiod’olio per rosolare

1½ cucchiaidi yogurt al naturale
1 cucchiainodi curry in pasta, ad es. tandoori
2petti di pollo
½ cucchiaiodi semi di sesamo
½limone
1 cucchiaiod’olio di colza
½ cucchiaiod’olio di noci o di sesamo
300 gdi zucchine verdi e gialle
1½ cucchiaid’olio per rosolare

3 cucchiaidi yogurt al naturale
2 cucchiainidi curry in pasta, ad es. tandoori
4petti di pollo
1 cucchiaiodi semi di sesamo
1limone
2 cucchiaid’olio di colza
1 cucchiaiod’olio di noci o di sesamo
600 gdi zucchine verdi e gialle
3 cucchiaid’olio per rosolare

4½ cucchiaidi yogurt al naturale
3 cucchiainidi curry in pasta, ad es. tandoori
6petti di pollo
1½ cucchiaidi semi di sesamo
1½limoni
3 cucchiaid’olio di colza
1½ cucchiaid’olio di noci o di sesamo
900 gdi zucchine verdi e gialle
4½ cucchiaid’olio per rosolare

6 cucchiaidi yogurt al naturale
4 cucchiainidi curry in pasta, ad es. tandoori
8petti di pollo
2 cucchiaidi semi di sesamo
2limoni
4 cucchiaid’olio di colza
2 cucchiaid’olio di noci o di sesamo
1,2 kgdi zucchine verdi e gialle
6 cucchiaid’olio per rosolare

7½ cucchiaidi yogurt al naturale
5 cucchiainidi curry in pasta, ad es. tandoori
10petti di pollo
2½ cucchiaidi semi di sesamo
2½limoni
5 cucchiaid’olio di colza
2½ cucchiaid’olio di noci o di sesamo
1,5 kgdi zucchine verdi e gialle
7½ cucchiaid’olio per rosolare

9 cucchiaidi yogurt al naturale
6 cucchiainidi curry in pasta, ad es. tandoori
12petti di pollo
3 cucchiaidi semi di sesamo
3limoni
6 cucchiaid’olio di colza
3 cucchiaid’olio di noci o di sesamo
1,8 kgdi zucchine verdi e gialle
9 cucchiaid’olio per rosolare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 36 g; 42,5 %
Grassi: 19 g; 50,4 %
Carboidrati: 6 g; 7,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

riposo:: 1 ora

Tempo totale:: 1 h 40 min

Si continua così

Emulsionate lo yogurt con il curry in pasta. Spalmate abbondantemente i petti di pollo con questa marinata, copriteli e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, dorate il sesamo senza grassi in una padella. Mettete da parte. Spremete il limone. Mescolate il succo con l’olio di colza e quello di noci. Condite la salsa con sale e poco curry in pasta. Con la mandolina, affettate finemente le zucchine. Conditele con la salsa e rimestate. Fate riposare l’insalata per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l’olio per rosolare in una padella antiaderente. Levate i petti di pollo dalla marinata e sfilatela via un po’. Rosolateli ben bene tutt’attorno. Continuate a cuocerli a fuoco basso per ca. 8-10 minuti, finché sono cotti. Durante la cottura spalmateli con la marinata avanzata e girateli spesso, in modo che la marinata non si bruci o carbonizzi. Tagliate i petti a fette sottili di traverso rispetto alle fibre della carne. Adagiate le fettine sull’insalata e cospargete con i semi di sesamo.

Ci sei quasi!