Zitronenkringel

Zitronenkringel

3 Std. 15 Min.

Süsse Weihnachtsüberraschung: Teig auswallen und verschieden grosse Rondellen ausstechen. Nach dem Backen Guetzli in Puderzucker und Zitronenschale wenden.

  • Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

40
  • 40
  • 80

Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • Teig

  • 175 gButter, weich
  • 100 gPuderzucker
  • 3 ELZitronenschale fein abgerieben, frisch oder aus dem Beutel
  • 2 ELZitronensaft
  • 300 gMehl
  • 2 ELMaisstärke
  • ¼ TLSalz
  • Verzieren

  • 6 ELPuderzucker
  • 1 TLZitronenschale fein abgerieben, frisch oder aus dem Beutel
  • Teig

  • 350 gButter, weich
  • 200 gPuderzucker
  • 6 ELZitronenschale fein abgerieben, frisch oder aus dem Beutel
  • 4 ELZitronensaft
  • 600 gMehl
  • 4 ELMaisstärke
  • ½ TLSalz
  • Verzieren

  • 12 ELPuderzucker
  • 2 TLZitronenschale fein abgerieben, frisch oder aus dem Beutel
Kilokalorien
80 kcal
350 kj
Eiweiss
1 g
5 %
Fett
4 g
45 %
Kohlenhydrate
10 g
50 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 60 Minuten
kühl stellen:
90 Minuten
backen:
12-15 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
3 Std. 15 Min.
  1. Weiter gehts

    Butter und Puderzucker schaumig rühren. Zitronenschale und -saft beifügen. Mehl, Stärke und Salz mischen. Zur Schaummasse geben. Rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Teig portionenweise zwischen Backpapier 3–4 mm dick auswallen. 15 Minuten kühl stellen. Rondellen von 5–7 cm Ø ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit kleinerem Ausstecher Fenster ausstechen. 15 Minuten kühl stellen. Backofen auf 175 °C vorheizen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    12–15 Minuten in der Ofenmitte backen. Herausnehmen. Auf dem Blech abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronenschale mischen. Guetzli vom Blech lösen und noch warm in der Mischung wenden.

    fast fertig

Nährwerte pro Portion

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