Anelli al limone

Name: Anelli al limone
Total time: 3 h 15 min
Yield: Per ca. 40 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 175 g di burro morbido; 100 g di zucchero a velo; 3 cucchiai di scorza di limone, fresca o già confezionata; 2 cucchiai di succo di limone; 300 g di farina; 2 cucchiai di amido di mais; ¼ di cucchiaino di sale; 6 cucchiai di zucchero a velo; 1 cucchiaio di scorza di limone, fresca o già confezionata

Tempo totale: 3 h 15 min. • Preparazione: ca. 60 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g, grassi 4 g, carboidrati 10 g, 80 kcal

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Appunto personale

Una sorpresa natalizia tutta da assaporare: gustosi biscotti a forma di anello avvolti appena sfornati in una miscela di zucchero a velo e scorza di limone.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

Impasto
175 g di burro morbido
100 g di zucchero a velo
3 cucchiai di scorza di limone, fresca o già confezionata
2 cucchiai di succo di limone
300 g di farina
2 cucchiai di amido di mais
¼ di cucchiaino di sale
Decorazione
6 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di scorza di limone, fresca o già confezionata

Impasto
350 g di burro morbido
200 g di zucchero a velo
6 cucchiai di scorza di limone, fresca o già confezionata
4 cucchiai di succo di limone
600 g di farina
4 cucchiai di amido di mais
½ cucchiaino di sale
Decorazione
12 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di scorza di limone, fresca o già confezionata

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Come procedere

Preparazione:: ca. 60 minuti

refrigerazione:: 90 minuti

cottura in forno:: 12-15 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 15 min.

Si continua così

Lavora a spuma burro e zucchero a velo. Unisci scorza e succo di limone. Mescola farina, amido e sale, uniscili al burro e lavora velocemente. Forma un impasto e mettilo in frigo per 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spiana la pasta, poca per volta, tra 2 fogli di carta da forno in sfoglie spesse 3-4 mm. Mettile in frigo per 15 minuti. Ritaglia dei dischi di 5-7 cm Ø. Accomodali in una teglia ricoperta con carta da forno. Ritaglia i biscotti al centro con un tagliabiscotti più piccolo e metti in frigo per 15 minuti. Scalda il forno statico a 175 °C.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuoci i biscotti al centro del forno per 12-15 minuti. Sforna e lascia raffreddare sulla teglia. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone e passa i biscotti ancora caldi nella miscela.

Ci sei quasi!