Schoggi-Mokka-Taler

Name: Schoggi-Mokka-Taler
Total time: 2 h 28 min
Yield: Ergibt ca. 50 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Butter, weich; 200 g gemahlener Rohzucker; 2 Eier; 1 Prise Salz; ½ TL Backpulver; 50 g Kakao; 4 EL sofortlösliches Espressopulver; 350 g Mehl; Puderzucker zum Bestäuben

2 Std. 28 Min.

Sofortlösliches Espressopulver macht aus Schoggiguetzli feine Schoggi-Mokka-Taler mit Kaffeegeschmack. Die Guetzli sind auch ein hübsches kleines Geschenk.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

200 gButter, weich
200 ggemahlener Rohzucker
2Eier
1 PriseSalz
½ TLBackpulver
50 gKakao
4 ELsofortlösliches Espressopulver
350 gMehl
Puderzucker zum Bestäuben

400 gButter, weich
400 ggemahlener Rohzucker
4Eier
2 PrisenSalz
1 TLBackpulver
100 gKakao
8 ELsofortlösliches Espressopulver
700 gMehl
Puderzucker zum Bestäuben

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 1 g; 5,3 %
Fett: 4 g; 47,4 %
Kohlenhydrate: 9 g; 47,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunden

backen pro Blech:: ca. 8 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 2 Std. 28 Min.

Weiter gehts

Butter und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Eier nacheinander darunterrühren. Salz, Backpulver, Kakao, Espressopulver und Mehl mischen und beigeben. Alles zu einem Teig mischen. Teig zu einer Platte formen und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Teigplatte auf Mehl ca. 2 mm dünn auswallen. Rondellen à ca. 6 cm ausstechen. Mit wenig Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli in der Ofenmitte blechweise ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen, ein kariertes Kuchengitter sorgfältig auf die Guetzli legen, Guetzli mit Puderzucker bestäuben. Kuchengitter sorgfältig entfernen und Guetzli auskühlen lassen.

fast fertig