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Eulen-Taler

Eulen-Taler

Gesamt: 1 Std. 27 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 3 g, Fett 7 g, Kohlenhydrate 16 g, 140 kcal
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Vor allem – aber nicht nur – Kinder freuen sich über die hübschen Guetzli, die sie mit grossen Eulenaugen ansehen. Und erst noch wunderbar süss schmecken.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt 17 Stück

  • 200 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • Mehl zum Auswallen
  • 3 EL Patisserie-Streusel Kakao
  • 1 EL ungesüsstes Kakaopulver
  • 34 Backschokoladen-Würfel
  • 17 Mandeln

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
backen:
10-12 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 27 Min.
  1. Teig herstellen

    Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter beigeben und zwischen den Händen zu einer krümeligen Masse reiben. Ei beigeben und zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen. Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Guetzli formen und backen

    Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Die Hälfte des Teigs auf etwas Mehl ca. 4 mm dick auswallen. 34 Kreise à 3 cm ausstechen. Beiseitelegen. Teigresten und restlichen Teig mit Patisserie-Streusel und Kakaopulver verkneten. Teig auf etwas Mehl ca. 5 mm dick auswallen. 17 Kreise à ca. 6 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Je zwei helle Kreise auf die obere Hälfte legen. Schokoladen-Würfel als Augen in die kleinen Kreise drücken. Mandeln als Schnabel dazwischen einstecken. Eulen-Taler in der Ofenmitte 10–12 Minuten backen. Herausnehmen, auf dem Blech kurz abkühlen lassen, auf einem Gitter auskühlen lassen.

    fast fertig
Rezept: Katrin Klaus
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eulen-taler
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Eulen-Taler sind in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert ca. 1 Woche haltbar.

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