Biscuits hiboux

Biscuits hiboux

1 h 27 min

Les bambins, et tous les gourmands présents, vont adorer ces petits hiboux aux yeux si expressifs. Il n'en restera très vite que des miettes.

  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne 17 pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 200 gde farine
  • 80 gde sucre
  • 1 sachetde sucre vanillé
  • 1 ccde poudre à lever
  • 100 gde beurre mou
  • 1œuf
  • 3 csde granulés au cacao
  • 1 csde cacao en poudre non édulcoré
  • 34de carrés de chocolat pour pâtisserie
  • 17amandes
Kilocalories
140 kcal
600 kj
Protéines
3 g
8,9 %
Lipides
7 g
46,7 %
Glucides
15 g
44,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
réfrigération:
env. 30 minutes
cuisson au four:
10-12 minutes
refroidissement
Total:
1 h 27 min
  1. Préparer la pâte

    Réunir la farine, le sucre, le sucre vanillé et la poudre à lever dans une jatte. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse. Incorporer l'œuf et travailler le tout en une pâte souple. La réserver env. 30 min au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. Former et cuire les biscuits

    Préchauffer le four à 180 °C. Abaisser la moitié de la pâte à env. 4 mm sur un peu de farine. Découper 34 disques d'env. 3 cm de diamètre et les mettre de côté. Rassembler les chutes de pâte, les réunir à l'autre moitié de la pâte et pétrir le tout avec les granulés de cacao. Abaisser la pâte à env. 5 mm sur un peu de farine et découper 17 écus d'env. 6 cm de diamètre. Les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis disposer côte à côte, dans la moitié supérieure de chaque écu, deux disques de pâte claire (yeux du hibou) et enfoncer un carré de chocolat au centre de chacun d'eux (pupilles). Pour terminer, piquer une amande à la place du bec. Glisser au milieu du four et faire cuire 10-12 min. Retirer du four, laisser tiédir sur la plaque puis transférer sur une grille et laisser refroidir.

    Presque au bout
Recettes: Katrin Klaus

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Dans une boîte à biscuits et au frais, les biscuits hiboux se conservent env. 1 semaine.

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