Frollini gufo

Name: Frollini gufo
Total time: 1 h 27 min
Yield: Per 17 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: 200 g di farina; 80 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 100 g di burro, morbido; 1 uovo; farina per spianare; 3 cucchiai di granella al cacao Patisserie; 1 cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato; 34 dadini di cioccolato per dolci; 17 mandorle

Tempo totale: 1 h 27 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 7 g, carboidrati 16 g, 140 kcal

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Appunto personale

I bambini, ma non solo, adoreranno questi piccoli gufi croccanti, dagli occhi molto espressivi. E vi assicuriamo che non resteranno nemmeno le briciole.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 17 pezzi

200 g di farina
80 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito in polvere
100 g di burro, morbido
1 uovo
farina per spianare
3 cucchiai di granella al cacao Patisserie
1 cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato
34 dadini di cioccolato per dolci
17 mandorle

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

refrigerazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: 10-12 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 27 min.

Preparare la pasta

Mescolate la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere in una scodella. Unite il burro e sfregate gli ingredienti con le mani fino a ottenere una massa friabile. Aggiungete l'uovo e impastate fino a ottenere una pasta omogenea. Mettetela in frigo per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Formare e infornare i biscotti

Scaldate il forno statico a 180 °C. Stendete la metà della pasta su un po' di farina in una sfoglia alta ca. 4 mm. Ritagliate 34 dischi di 3 cm di diametro e metteteli da parte. Raccogliete i resti di pasta e lavorateli con l'altra metà della pasta e la granella al cacao. Stendete la pasta su un po' di farina in una sfoglia alta ca. 5 mm e ritagliate 17 frollini di ca. 6 cm di diametro. Accomodateli su una teglia foderata con carta da forno. Disponete due dischi chiari (gli occhi del gufo), uno accanto all'altro, sulla metà superiore di ogni frollino e adagiate un dadino di cioccolato al centro dei dischi chiari (pupilla). Infilate una mandorla tra i due occhi per formare il becco. Cuocete i frollini gufo al centro del forno per 10–12 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire brevemente sulla teglia e poi fate raffreddare i frollini su una griglia.

Ci sei quasi!