Name: Zitronenchips
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Ergibt 16 Stück
Ingredients: 2 Zitronen; Zucker zum Wenden

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10 Min.
Einsteiger
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

0 KCAL

6 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

0 G

0 %

Kohlenhydrate

0 G

0 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Andreas Thumm
Rezept: Margaretha Junker

Zubereitung

Zitronen heiss waschen und mit einem scharfen Messer in sehr feine Scheiben schneiden. Zitronenscheiben beidseitig in Zucker wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Zitronen im auf 90 °C vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten trocknen, dann im ausgeschalteten und geöffneten Ofen abkühlen lassen. Zitronenscheiben noch lauwarm vom Papier lösen und auf ein frisches Papier legen. Die Zitronen innerhalb von 24 Stunden verwenden, sonst werden sie wieder weicher.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.

+ trocknen lassen Min.