Zimtsablés mit Apfelstücken

Name: Zimtsablés mit Apfelstücken
Total time: 1 h 40 min
Yield: Ergibt ca. 40 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: ½ Zitrone; 80 g getrocknete Apfelstücke; 250 g Butter, weich; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 300 g Mehl

Gesamt: 1 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 1 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 9 g, 90 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Zimtsablés mit Apelstücken sind einfach herzustellen. Kinder, die diese Guetzli besonders mögen, können sie unter Anleitung auch selbst backen.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt ca. 40 Stück

½ Zitrone
80 g getrocknete Apfelstücke
250 g Butter, weich
100 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
300 g Mehl

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: mind. 1 Stunde

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 40 Min.

Weiter gehts

Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Apfelstücke in kleine Würfel schneiden. Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Puderzucker dazusieben. 2 EL Zitronensaft, Zitronenschale, Vanillezucker, Salz und Zimt zugeben. Alles 2–3 Minuten weiterrühren. Mehl und Apfelstücke beigeben und alles rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen.

fast fertig
Weiter gehts

Teig in 2 Portionen teilen. Zu Rollen à ca. 4,5 cm Ø formen. In Klarsichtfolie wickeln, mindestens 1 Stunde im Kühlschrank oder 30 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig aus der Folie nehmen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sablés mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen, sodass sie kaum Farbe annehmen.

fast fertig