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Sablé alla cannella con pezzetti di mela

Sablé alla cannella con pezzetti di mela

Tempo totale: 1 h 40 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g, grassi 5 g, carboidrati 9 g, 90 kcal
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I sablé alla cannella con pezzetti di mela sono facili da preparare. Anche i bambini, che peraltro adorano questi biscotti, possono cimentarsi.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 40 pezzi

  • ½ limone
  • 80 g di mele secche
  • 250 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 1 presa di sale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 300 g di farina

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
refrigerazione:
almeno 1 ora
cottura in forno:
ca. 10 minuti
Tempo totale:
1 h 40 min.
  1. Si continua così

    Grattugia finemente la scorza di limone e spremi il succo. Taglia le mele secche a dadini piccoli. Lavora il burro a spuma con uno sbattitore elettrico. Incorpora lo zucchero a velo setacciato, 2 cucchiai di succo di limone, la scorza, lo zucchero vanigliato, il sale e la cannella. Lavora il tutto per altri 2-3 minuti. Incorpora la farina e i dadini di mela e impasta velocemente fino a ottenere una massa morbida.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Dividi l’impasto in 2 porzioni e forma dei rotoli di ca. 4,5 cm Ø. Avvolgili nella pellicola trasparente e falli indurire in frigo per almeno 1 ora o in congelatore per 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Scalda il forno statico a 200 °C. Estrai i rotoli dal frigo e tagliali a fette spesse ca. 1 cm. Accomoda i sablé in una teglia foderata con carta da forno. Cuocili al centro del forno per ca. 10 minuti, senza far quasi prendere colore ai biscotti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sable-alla-cannella-con-pezzetti-di-mela
Già cucinato Cucinato
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