Zander auf Honig-Balsamico-Linsen

Name: Zander auf Honig-Balsamico-Linsen
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g grüne Linsen; 6 Zanderfilets ohne Haut à ca. 125 g; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; 60 g Butter; 150 g Stangensellerie; 2 EL flüssiger Honig; 3 EL Condimento bianco

40 Min.

Linsen garen, mit feinen Scheiben von Stangensellerie mischen. Zanderfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen, braten, mit Zitronensaft ablöschen. Linsen mit Honig-Dressing beträufeln. Fisch darauf anrichten.

Glutenfrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

150 ggrüne Linsen, z. B. Puy-Linsen
3Zanderfilets ohne Haut à ca. 125 g
Salz
Pfeffer
½Zitrone
30 gButter
75 gStangensellerie
1 ELflüssiger Honig
1½ ELCondimento bianco

300 ggrüne Linsen, z. B. Puy-Linsen
6Zanderfilets ohne Haut à ca. 125 g
Salz
Pfeffer
1Zitrone
60 gButter
150 gStangensellerie
2 ELflüssiger Honig
3 ELCondimento bianco

450 ggrüne Linsen, z. B. Puy-Linsen
9Zanderfilets ohne Haut à ca. 125 g
Salz
Pfeffer
1½Zitronen
90 gButter
225 gStangensellerie
3 ELflüssiger Honig
4½ ELCondimento bianco

600 ggrüne Linsen, z. B. Puy-Linsen
12Zanderfilets ohne Haut à ca. 125 g
Salz
Pfeffer
2Zitronen
120 gButter
300 gStangensellerie
4 ELflüssiger Honig
6 ELCondimento bianco

750 ggrüne Linsen, z. B. Puy-Linsen
15Zanderfilets ohne Haut à ca. 125 g
Salz
Pfeffer
2½Zitronen
150 gButter
375 gStangensellerie
5 ELflüssiger Honig
7½ ELCondimento bianco

900 ggrüne Linsen, z. B. Puy-Linsen
18Zanderfilets ohne Haut à ca. 125 g
Salz
Pfeffer
3Zitronen
180 gButter
450 gStangensellerie
6 ELflüssiger Honig
9 ELCondimento bianco

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 560 kcal; 2.350 kj
Eiweiss: 54 g; 44 %
Fett: 15 g; 27,5 %
Kohlenhydrate: 35 g; 28,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Weiter gehts

Linsen in reichlich Wasser ca. 20 Minuten bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen. Zander mit Salz und Pfeffer rundum würzen. Von der Zitrone etwas Schale fein dazureiben. Zitrone auspressen.

fast fertig
Weiter gehts

Fischfilets in Butter beidseitig ca. 4 Minuten braten. Mit Zitronensaft ablöschen. Inzwischen Stangensellerie zu den Linsen hobeln. Grüne Sellerieblätter beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Linsen mit Honig, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zanderfilets und beiseitegestelltem Selleriegrün servieren.

fast fertig