Whities

Name: Whities
Total time: 1 h 40 min
Yield: Ergibt ca. 24 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 240 g weisse Schokolade; 120 g Butter; 100 g Zucker; ½ TL Vanillepaste; 3 Eier; 2 EL Crème fraîche; 170 g Mehl; ½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 80 g Macadamianüsse; Puderzucker zum Bestreuen

Weisse Brownies

1 Std. 40 Min.

Whities sind eine Art Brownies mit weisser statt dunkler Schokolade. Vanillepaste, Crème fraîche und Macadamianüsse machen das Gebäck unwiderstehlich.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 quadratische Springform à 23×23 cm

für 2 quadratische Springformen à 23×23 cm

Butter und Mehl für die Form
240 gweisse Schokolade, z. B. Mahony
120 gButter
100 gZucker
½ TLVanillepaste
3Eier
2 ELCrème fraîche
170 gMehl
½ TLBackpulver
1 PriseSalz
80 gMacadamianüsse
Puderzucker zum Bestreuen

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter und Mehl für die Form
480 gweisse Schokolade, z. B. Mahony
240 gButter
200 gZucker
1 TLVanillepaste
6Eier
4 ELCrème fraîche
340 gMehl
1 TLBackpulver
2 PrisenSalz
160 gMacadamianüsse
Puderzucker zum Bestreuen

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 3 g; 6,7 %
Fett: 12 g; 60 %
Kohlenhydrate: 15 g; 33,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 40 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Formrand mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Schokolade hacken. 2/3 davon mit Butter in eine Schüssel geben. Über dem heissen Wasserbad langsam schmelzen.

fast fertig
Weiter gehts

Zucker, Vanillepaste und Eier mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig rühren. Das Volumen sollte sich fast verdoppeln. Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und Crème fraîche darunterrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und verrühren. Macadamianüsse grob hacken. Mit der restlichen Schokolade unter die Masse rühren. In die vorbereitete Form füllen. Whities in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Form mit Alufolie zudecken. Nadelprobe machen.

fast fertig
Weiter gehts

Whities aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Formrand entfernen, Whities auskühlen lassen. In Rechtecke à 4 × 6 cm schneiden. Mit wenig Puderzucker bestäuben.

fast fertig