Weissweinsauce

Name: Weissweinsauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 2 dl Weisswein; 2 EL Maisstärke; 2 dl Rahm; Salz; Pfeffer

20 Min.

Weissweinsauce mit gedünsteten Zwiebeln, Butter und Rahm passt zu pochiertem Fisch oder Brätkügeli und kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

SauceFür 4 Personen

1Zwiebel
1 ELButter
2 dlWeisswein
2 ELMaisstärke
2 dlRahm
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 1 g; 1,8 %
Fett: 20 g; 81,8 %
Kohlenhydrate: 9 g; 16,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel schälen und fein hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel in Butter andünsten.

fast fertig
Weiter gehts

Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Maisstärke mit etwas Rahm verrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Restlichen Rahm und angerührte Maisstärke unter Rühren beigeben.

fast fertig
Weiter gehts

Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig

Rezept: (Editor) Vanessa Fuchs

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 1 g; 1,8 %
Fett: 20 g; 81,8 %
Kohlenhydrate: 9 g; 16,4 %

Gewusst wie

Statt Maisstärke und Rahm 2 dl Saucenrahm verwenden. Weissweinsauce passt zu pochiertem Fisch oder Brätkügeli. Sauce nach Belieben durch ein Sieb giessen.