Weissweinsauce

Name: Weissweinsauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 2 dl Weisswein; 2 EL Maisstärke; 2 dl Rahm; Salz; Pfeffer

20 Min.

Weissweinsauce mit gedünsteten Zwiebeln, Butter und Rahm passt zu pochiertem Fisch oder Brätkügeli und kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

SauceFür 4 Personen

1Zwiebel
1 ELButter
2 dlWeisswein
2 ELMaisstärke
2 dlRahm
Salz
Pfeffer

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 1 g; 1,8 %
Fett: 20 g; 81,8 %
Kohlenhydrate: 9 g; 16,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel schälen und fein hacken.

fast fertig
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Zwiebel in Butter andünsten.

fast fertig
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Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen.

fast fertig
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Maisstärke mit etwas Rahm verrühren.

fast fertig
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Restlichen Rahm und angerührte Maisstärke unter Rühren beigeben.

fast fertig
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Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig

Rezept: (Editor) Vanessa Fuchs

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 250 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 1 g; 1,8 %
Fett: 20 g; 81,8 %
Kohlenhydrate: 9 g; 16,4 %

Gewusst wie

Statt Maisstärke und Rahm 2 dl Saucenrahm verwenden. Weissweinsauce passt zu pochiertem Fisch oder Brätkügeli. Sauce nach Belieben durch ein Sieb giessen.