Weissbier-Tiramisù

Weissbier-Tiramisù

2 Std. 30 Min.

Tiramisù auf deutsche Art: Löffelbiskuits werden für dieses Dessert mit einer Mischung aus Bier und Orangensaft getränkt und mit Mascarpone-Creme bestrichen.

  • Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

8
  • 8
  • 16

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 1 Form à ca. 2 l

für 2 Form à ca. 2 l

  • 2Orangen
  • 3,3 dldunkles Weissbier oder Guinness
  • 1Vanilleschote
  • 500 gMagerquark
  • 200 gCrème fraîche
  • 3 ELPuderzucker
  • 2,5 dlRahm
  • 200 gLöffelbiskuits
  • 50 gdunkle Schokolade
  • 4Orangen
  • 6,6 dldunkles Weissbier oder Guinness
  • 2Vanilleschoten
  • 1 kgMagerquark
  • 400 gCrème fraîche
  • 6 ELPuderzucker
  • 5 dlRahm
  • 400 gLöffelbiskuits
  • 100 gdunkle Schokolade
Kilokalorien
420 kcal
1.700 kj
Eiweiss
10 g
10,1 %
Fett
23 g
52,4 %
Kohlenhydrate
37 g
37,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
kühl stellen:
1-2 Stunde
Gesamt:
2 Std. 30 Min.
  1. Schale der Hälfte der Orangen fein zum Weissbier reiben. Orangen halbieren und auspressen. Saft zum Weissbier geben. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Vanillemark, Quark, Crème fraîche und Puderzucker verrühren. Rahm steif schlagen. Vorsichtig unter die Creme heben.

    fast fertig
  2. Die Hälfte der Löffelbiskuits auf dem Formboden auslegen. Mit der Hälfte des Weissbiergemischs beträufeln. Die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen. Die restlichen Löffelbiskuits auf der Creme auslegen. Mit restlichem Weissbier beträufeln. Die Hälfte der Creme in einen Spritzsack füllen. Restliche Creme auf die Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen. Mit dem Spritzsack verschieden grosse Tropfen auf das Tiramisù dressieren. Schokolade mit einem Sparschäler fein darüberhobeln. Abgeriebene Orangenschale darüberstreuen. Im Kühlschrank 1–2 Stunden kühl stellen.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/weissbier-tiramisu

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Statt Bier alkoholfreies Malzbier oder alkoholfreies Weissbier verwenden.

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