Trifles sind verführerische Desserts. Hier werden Erdbeeren, eine Burrata-Quark-Creme und Cantucci-Stücke in Gläser geschichtet. Das schätzen auch Gäste.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 | Burrata à 125 g |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 | Vanilleschote |
| 40 g | Puderzucker |
| 2 dl | Rahm |
| 150 g | Cantucci mit Mandeln |
Fotos:
Christian
Küng
Rezept:
Philipp
Wagner
Einige Erdbeeren samt Grün beiseitestellen. Restliche Erdbeeren vierteln. Burrata halbieren. Den cremigen Kern auslöffeln und in eine Schüssel geben. «Burrata-Hülle» sehr fein hacken. Beides mit Quark und Crème fraîche verrühren. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Mit dem Zucker unter die Creme rühren. Rahm steif schlagen und darunterheben.
Cantucci grob hacken. Erdbeeren, Burrata-Quark-Creme und Cantucci schichtweise in Gläser füllen. Mit beiseitegestellten Erdbeeren dekorieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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