Erdbeer-Trifle

Name: Erdbeer-Trifle
Cook time: 30 min
Ingredients: 166,667 g Erdbeeren; 0,333 Burrata à 125 g; 83,333 g Magerquark; 66,667 g Crème fraîche; 0,333 Vanilleschote; 13,333 g Puderzucker; 6,667 cl Rahm; 50 g Cantucci mit Mandeln

30 Min.

Trifles sind verführerische Desserts. Hier werden Erdbeeren, eine Burrata-Quark-Creme und Cantucci-Stücke in Gläser geschichtet. Das schätzen auch Gäste.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

166,667 gErdbeeren
0,333Burrata à 125 g
83,333 gMagerquark
66,667 gCrème fraîche
0,333Vanilleschote
13,333 gPuderzucker
6,667 clRahm
50 gCantucci mit Mandeln

Zutaten auf die Einkaufsliste

500 gErdbeeren
1Burrata à 125 g
250 gMagerquark
200 gCrème fraîche
1Vanilleschote
40 gPuderzucker
2 dlRahm
150 gCantucci mit Mandeln

Zutaten auf die Einkaufsliste

666,667 gErdbeeren
1,333Burratas à 125 g
333,333 gMagerquark
266,667 gCrème fraîche
1,333Vanilleschoten
53,333 gPuderzucker
2,667 dlRahm
200 gCantucci mit Mandeln

Zutaten auf die Einkaufsliste

833,333 gErdbeeren
1,667Burratas à 125 g
416,667 gMagerquark
333,333 gCrème fraîche
1,667Vanilleschoten
66,667 gPuderzucker
3,333 dlRahm
250 gCantucci mit Mandeln

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 kgErdbeere
2Burratas à 125 g
500 gMagerquark
400 gCrème fraîche
2Vanilleschoten
80 gPuderzucker
4 dlRahm
300 gCantucci mit Mandeln

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 490 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 13 g; 11,1 %
Fett: 33 g; 63,3 %
Kohlenhydrate: 30 g; 25,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Einige Erdbeeren samt Grün beiseitestellen. Restliche Erdbeeren vierteln. Burrata halbieren. Den cremigen Kern auslöffeln und in eine Schüssel geben. «Burrata-Hülle» sehr fein hacken. Beides mit Quark und Crème fraîche verrühren. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Mit dem Zucker unter die Creme rühren. Rahm steif schlagen und darunterheben.

fast fertig
Cantucci grob hacken. Erdbeeren, Burrata-Quark-Creme und Cantucci schichtweise in Gläser füllen. Mit beiseitegestellten Erdbeeren dekorieren.

fast fertig