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Trifle aux fraises

Trifle aux fraises

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 12 g, lipides 33 g, glucides 31 g, 490 kcal
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Un regard et on sent déjà la gourmandise monter! Des fraises, une crème à base de burrata, des cantucci émiettés, mmmh… tout est dit. Qui prend du dessert?

Ingrédients

Dessert

Pour

6
  • 6
  • 12

personnes

  • 500 g de fraises
  • 1 burrata de 125 g
  • 250 g de séré maigre
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 gousse de vanille
  • 40 g de sucre glace
  • 2 dl de crème
  • 150 g de cantucci (biscuits italiens aux amandes)
  • 1 kg de fraises
  • 2 burratas de 125 g
  • 500 g de séré maigre
  • 400 g de crème fraîche
  • 2 gousses de vanille
  • 80 g de sucre glace
  • 4 dl de crème
  • 300 g de cantucci (biscuits italiens aux amandes)

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Réserver quelques fraises avec pédoncule pour la finition, couper les autres en quatre. Partager la burrata en deux, prélever le cœur crémeux avec une cuillère, émincer très finement le reste et les mélanger tous les deux avec le séré maigre et la crème fraîche. Fendre la gousse de vanille, prélever les graines et les incorporer à la préparation avec le sucre glace. Fouetter la crème et également l'incorporer.

    Presque au bout
  2. Hacher grossièrement les cantucci. Dresser les fraises coupées, la crème vanillée et les cantucci par couches successives dans des verres. Décorer avec les fraises réservées.

    Presque au bout
Recette: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/trifle-aux-fraises
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