Trifle di fragole

Name: Trifle di fragole
Total time: 30 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di fragole; 1 burrata di 125 g; 250 g di quark magro; 200 g di crème fraîche; 1 baccello di vaniglia; 40 g di zucchero a velo; 2 dl di panna; 150 g di cantucci

30 min

Questo trifle di fragole è un dolce al cucchiaio preparato con una crema di burrata e quark, cantucci e fragole serviti a strati in bicchieri. Una delizia.

vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

500 gdi fragole
1burrata di 125 g
250 gdi quark magro
200 gdi crème fraîche
1baccello di vaniglia
40 gdi zucchero a velo
2 dldi panna
150 gdi cantucci

1 kgdi fragola
2burrate di 125 g ciascuna
500 gdi quark magro
400 gdi crème fraîche
2baccelli di vaniglia
80 gdi zucchero a velo
4 dldi panna
300 gdi cantucci

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 490 kcal; 2.000 kj
Proteine: 13 g; 11,1 %
Grassi: 33 g; 63,3 %
Carboidrati: 30 g; 25,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Mettete da parte qualche fragola con le foglie per guarnire, tagliate il resto in quattro. Dimezzate la burrata, estraete il cuore cremoso e mettetelo in una scodella. Tritate finemente la parte esterna della burrata e mescolatela con il cuore, il quark e la crème fraîche. Incidete il baccello di vaniglia per il lungo, estraete i semini raschiandoli e uniteli con lo zucchero alla crema. Montate la panna ben ferma e incorporatela.

Ci sei quasi!
Tritate grossolanamente i cantucci. Distribuite a strati nei bicchieri le fragole, la crema di burrata e quark e i cantucci. Decorate con le fragole messe da parte.

Ci sei quasi!