Weggli mit Eifüllung
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 14 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 33 g, 400 kcal
Persönliche Notiz
Zerdrücktes gekochtes Ei mit Mayo, Senf, Essig und Schnittlauch ist eine feine Füllung für ein Weggli-Sandwich. Gurken geben ihm Frische.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Ergibt
4
- 4
- 8
Stück
- 4 Eier
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 EL Mayonnaise
- 2 TL scharfer Senf
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Gurken
- 4 Weggli
- einige Spinatblätter
- 8 Eier
- 2 Bund Schnittlauch
- 6 EL Mayonnaise
- 4 TL scharfer Senf
- 2 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
- 120 g Gurken
- 8 Weggli
- einige Spinatblätter
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Eier 8–10 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Schnittlauch fein schneiden und mit Mayonnaise, Senf und Essig zu den Eiern geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Gurke in dünne Scheiben schneiden. Weggli waagrecht halbieren. Eiermasse auf die untere Hälfte der Weggli verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit Gurkenscheiben und Spinatblättern belegen. Weggli decken und servieren.
fast fertig
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