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Wassermelonen-Tomaten-Salat mit Kräutern

Wassermelonen-Tomaten-Salat mit Kräutern

Ein Dressing aus Zitronensaft und -schale, Olivenöl und Bitterorangen-Konfitüre würzt den originellen Salat mit Tomaten, Wassermelone und Gurke.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 20 Min.

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½Schalotte
  • ¼ BundKräuter, z. B. Koriander oder Petersilie
  • ½Gurke
  • 250 gTomaten, z. B. gelb, rot
  • 250 gWassermelone
  • ½Zitrone
  • 2 ELOlivenöl
  • ¼ TLBitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1Schalotte
  • ½ BundKräuter, z. B. Koriander oder Petersilie
  • 1Gurke
  • 500 gTomaten, z. B. gelb, rot
  • 500 gWassermelone
  • 1Zitrone
  • 4 ELOlivenöl
  • ½ TLBitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Schalotten
  • ¾ BundKräuter, z. B. Koriander oder Petersilie
  • Gurken
  • 750 gTomaten, z. B. gelb, rot
  • 750 gWassermelone
  • Zitronen
  • 6 ELOlivenöl
  • ¾ TLBitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2Schalotten
  • 1 BundKräuter, z. B. Koriander oder Petersilie
  • 2Gurken
  • 1 kgTomaten, z. B. gelb, rot
  • 1 kgWassermelone
  • 2Zitronen
  • 8 ELOlivenöl
  • 1 TLBitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Schalotten
  • 1¼ BundKräuter, z. B. Koriander oder Petersilie
  • Gurken
  • 1,25 kgTomaten, z. B. gelb, rot
  • 1,25 kgWassermelone
  • Zitronen
  • 1 dlOlivenöl
  • 1¼ TLBitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 3Schalotten
  • 1½ BundKräuter, z. B. Koriander oder Petersilie
  • 3Gurken
  • 1,5 kgTomaten, z. B. gelb, rot
  • 1,5 kgWassermelone
  • 3Zitronen
  • 1,2 dlOlivenöl
  • 1½ TLBitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle
Kilokalorien
170 kcal
700 kj
Eiweiss
3 g
7,8 %
Fett
9 g
52,9 %
Kohlenhydrate
15 g
39,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Schalotte und Koriander samt Stielen hacken. Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden. Melone in Schnitze schneiden. Schnitze in feine Scheiben schneiden. Zitronenschale abreiben. Zitrone auspressen. Schalotte, Koriander, Zitronensaft und -schale, Öl sowie Konfitüre mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke, Tomaten und Melone anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.

Rezept: Ralph Schelling
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wassermelonen-tomaten-salat-mit-kraeutern
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Nährwerte pro Portion

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