Wassermelonen-Tomaten-Salat mit Kräutern

Name: Wassermelonen-Tomaten-Salat mit Kräutern
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Schalotte; ½ Bund Kräuter; 1 Gurke; 500 g Tomaten; 500 g Wassermelone; 1 Zitrone; 4 EL Olivenöl; ½ TL Bitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig; Fleur de sel; Pfeffer aus der Mühle

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 15 g, 170 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Dressing aus Zitronensaft und -schale, Olivenöl und Bitterorangen-Konfitüre würzt den originellen Salat mit Tomaten, Wassermelone und Gurke.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

½ Schalotte
¼ Bund Kräuter , z. B. Koriander oder Petersilie
½ Gurke
250 g Tomaten , z. B. gelb, rot
250 g Wassermelone
½ Zitrone
2 EL Olivenöl
¼ TL Bitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle

1 Schalotte
½ Bund Kräuter , z. B. Koriander oder Petersilie
1 Gurke
500 g Tomaten , z. B. gelb, rot
500 g Wassermelone
1 Zitrone
4 EL Olivenöl
½ TL Bitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle

1½ Schalotten
¾ Bund Kräuter , z. B. Koriander oder Petersilie
1½ Gurken
750 g Tomaten , z. B. gelb, rot
750 g Wassermelone
1½ Zitronen
6 EL Olivenöl
¾ TL Bitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle

2 Schalotten
1 Bund Kräuter , z. B. Koriander oder Petersilie
2 Gurken
1 kg Tomaten , z. B. gelb, rot
1 kg Wassermelone
2 Zitronen
8 EL Olivenöl
1 TL Bitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle

2½ Schalotten
1¼ Bund Kräuter , z. B. Koriander oder Petersilie
2½ Gurken
1,25 kg Tomaten , z. B. gelb, rot
1,25 kg Wassermelone
2½ Zitronen
1 dl Olivenöl
1¼ TL Bitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle

3 Schalotten
1½ Bund Kräuter , z. B. Koriander oder Petersilie
3 Gurken
1,5 kg Tomaten , z. B. gelb, rot
1,5 kg Wassermelone
3 Zitronen
1,2 dl Olivenöl
1½ TL Bitterorangenkonfitüre oder Blütenhonig
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Schalotte und Koriander samt Stielen hacken. Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden. Melone in Schnitze schneiden. Schnitze in feine Scheiben schneiden. Zitronenschale abreiben. Zitrone auspressen. Schalotte, Koriander, Zitronensaft und -schale, Öl sowie Konfitüre mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke, Tomaten und Melone anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wassermelonen-tomaten-salat-mit-kraeutern

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