Taboulé
Taboulé, meist aus Bulgur, kann auch mit Couscous zubereitet werden. Tomaten, Zwiebeln, Minze, Petersilie und Zitronensaft gehören immer dazu.
- Laktosefrei
- Vegan
- 50 Min.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 dlGemüsebouillon
- 75 gCouscous
- 3Tomaten
- ½ BundPfefferminze
- 1 Bundglattblättrige Petersilie
-
Salatsauce
- ½kleine Zwiebel
- ½Zitrone
- 1 ELWeissweinessig
- 3 ELSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 dlGemüsebouillon
- 150 gCouscous
- 6Tomaten
- 1 BundPfefferminze
- 2 Bundglattblättrige Petersilie
-
Salatsauce
- 1kleine Zwiebel
- 1Zitrone
- 2 ELWeissweinessig
- 6 ELSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 dlGemüsebouillon
- 225 gCouscous
- 9Tomaten
- 1½ BundPfefferminze
- 3 Bundglattblättrige Petersilie
-
Salatsauce
- 1½kleine Zwiebeln
- 1½Zitronen
- 3 ELWeissweinessig
- 9 ELSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 dlGemüsebouillon
- 300 gCouscous
- 12Tomaten
- 2 BundPfefferminze
- 4 Bundglattblättrige Petersilie
-
Salatsauce
- 2kleine Zwiebeln
- 2Zitronen
- 4 ELWeissweinessig
- 1,2 dlSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 lGemüsebouillon
- 375 gCouscous
- 15Tomaten
- 2½ BundPfefferminze
- 5 Bundglattblättrige Petersilie
-
Salatsauce
- 2½kleine Zwiebeln
- 2½Zitronen
- 5 ELWeissweinessig
- 1,5 dlSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 lGemüsebouillon
- 450 gCouscous
- 18Tomaten
- 3 BundPfefferminze
- 6 Bundglattblättrige Petersilie
-
Salatsauce
- 3kleine Zwiebeln
- 3Zitronen
- 6 ELWeissweinessig
- 1,8 dlSonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 310 kcal
- 1.300 kj
- Eiweiss
- 7 g
- 9,4 %
- Fett
- 15 g
- 45,2 %
- Kohlenhydrate
- 34 g
- 45,5 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- kühl stellen:
- mind. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Weiter gehts
Bouillon aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen und Couscous zur Bouillon geben. Mischen und zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen. Couscous mit einer Gabel auflockern, abkühlen lassen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Salatsauce Zwiebel fein hacken. Etwas Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen und Saft beigeben. Mit Essig und Öl mischen. Salatsauce mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tomaten in kleine Würfel schneiden. Pfefferminze und Petersilie fein hacken. Mit den Tomaten zum Couscous geben. Salatsauce dazugeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig
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