Warmes Steinobst mit Meringue und Rahm

Name: Warmes Steinobst mit Meringue und Rahm
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g Steinobst; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Zucker; 2 getrocknete Lavendelzweige; 2 dl Vollrahm; 4 Meringues

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 45 g, 360 kcal

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Persönliche Notiz

Mit etwas Lavendel und Zucker Im Ofen kurz gebackenes Steinobst, etwa Pflaumen, Zwetschgen, Reineclauden, schmeckt mit Meringue und Schlagrahm himmlisch.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

200 g Steinobst, z. B. rote Pflaumen, Zwetschgen und Reineclauden
½ EL Zitronensaft
1 EL Zucker
½ getrockneter Lavendelzweig, aus dem Reformhaus
0,5 dl Vollrahm
1 Meringue

400 g Steinobst, z. B. rote Pflaumen, Zwetschgen und Reineclauden
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
1 getrockneter Lavendelzweig, aus dem Reformhaus
1 dl Vollrahm
2 Meringues

800 g Steinobst, z. B. rote Pflaumen, Zwetschgen und Reineclauden
2 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
2 getrocknete Lavendelzweige, aus dem Reformhaus
2 dl Vollrahm
4 Meringues

1,2 kg Steinobst, z. B. rote Pflaumen, Zwetschgen und Reineclauden
3 EL Zitronensaft
6 EL Zucker
3 getrocknete Lavendelzweige, aus dem Reformhaus
3 dl Vollrahm
6 Meringues

1,6 kg Steinobst, z. B. rote Pflaumen, Zwetschgen und Reineclauden
4 EL Zitronensaft
8 EL Zucker
4 getrocknete Lavendelzweige, aus dem Reformhaus
4 dl Vollrahm
8 Meringues

2 kg Steinobst, z. B. rote Pflaumen, Zwetschgen und Reineclauden
5 EL Zitronensaft
10 EL Zucker
5 getrocknete Lavendelzweige, aus dem Reformhaus
5 dl Vollrahm
10 Meringues

2,4 kg Steinobst, z. B. rote Pflaumen, Zwetschgen und Reineclauden
6 EL Zitronensaft
12 EL Zucker
6 getrocknete Lavendelzweige, aus dem Reformhaus
6 dl Vollrahm
12 Meringues

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Backofen auf 250 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Steinobst halbieren, entsteinen, mit Zitronensaft beträufeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech verteilen und mit Zucker bestreuen. Lavendelblüten von den Zweigen zupfen und darüberstreuen. Steinobst in der oberen Ofenhälfte ca. 5 Minuten backen und caramelisieren lassen.

fast fertig
Rahm flaumig schlagen. Meringues mit dem Rahm und den lauwarmen Früchten servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/warmes-steinobst-mit-meringue-und-rahm

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