Vegane Protein-Pancakes

Name: Vegane Protein-Pancakes
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 150 g Mehl; 1 EL Backpulver; 1 TL Salz; 2 EL Zucker; 20 g veganes Proteinpulver; 20 g vegane Margarine oder Öl; 2 dl Haferdrink; 1 Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g; Öl zum Braten; 40 g High-Protein Granola; 200 g Brombeeren; 4 EL Ahornsirup zum Servieren

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 59 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Veganes Proteinpulver macht Pancakes – mit Haferdrink und Skyr-Alternative gemacht – zu feinen Eiweisslieferanten. Mit Brombeeren und Ahornsirup servieren.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

Ergibt ca. 5 Stück

Ergibt ca. 10 Stück

Ergibt ca. 20 Stück

Ergibt ca. 30 Stück

Ergibt ca. 40 Stück

Ergibt ca. 50 Stück

Ergibt ca. 60 Stück

35 g Mehl
¼ EL Backpulver
1 TL Salz
½ EL Zucker
5 g veganes Proteinpulver
5 g vegane Margarine oder Öl
0,5 dl Haferdrink
¼ Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g
Öl zum Braten
10 g High-Protein Granola
50 g Brombeeren
1 EL Ahornsirup zum Servieren

75 g Mehl
½ EL Backpulver
1 TL Salz
1 EL Zucker
10 g veganes Proteinpulver
10 g vegane Margarine oder Öl
1 dl Haferdrink
½ Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g
Öl zum Braten
20 g High-Protein Granola
100 g Brombeeren
2 EL Ahornsirup zum Servieren

150 g Mehl
1 EL Backpulver
1 TL Salz
2 EL Zucker
20 g veganes Proteinpulver
20 g vegane Margarine oder Öl
2 dl Haferdrink
1 Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g
Öl zum Braten
40 g High-Protein Granola
200 g Brombeeren
4 EL Ahornsirup zum Servieren

225 g Mehl
1½ EL Backpulver
1 TL Salz
3 EL Zucker
30 g veganes Proteinpulver
30 g vegane Margarine oder Öl
3 dl Haferdrink
1½ Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g
Öl zum Braten
60 g High-Protein Granola
300 g Brombeeren
6 EL Ahornsirup zum Servieren

300 g Mehl
2 EL Backpulver
2 TL Salz
4 EL Zucker
40 g veganes Proteinpulver
40 g vegane Margarine oder Öl
4 dl Haferdrink
2 Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g
Öl zum Braten
80 g High-Protein Granola
400 g Brombeeren
8 EL Ahornsirup zum Servieren

375 g Mehl
2½ EL Backpulver
2 TL Salz
5 EL Zucker
50 g veganes Proteinpulver
50 g vegane Margarine oder Öl
5 dl Haferdrink
2½ Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g
Öl zum Braten
100 g High-Protein Granola
500 g Brombeeren
10 EL Ahornsirup zum Servieren

450 g Mehl
3 EL Backpulver
3 TL Salz
6 EL Zucker
60 g veganes Proteinpulver
60 g vegane Margarine oder Öl
6 dl Haferdrink
3 Becher vegane Skyr-Alternative à 400 g
Öl zum Braten
120 g High-Protein Granola
600 g Brombeeren
12 EL Ahornsirup zum Servieren

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Proteinpulver mischen. Margarine schmelzen. Haferdrink und ca. 1/3 der Skyr-Alternative beigeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pro Pancake 1 Esslöffel voll Teig in die Pfanne geben, gleichmässig ca. 5 mm dick auslaufen lassen. Teig portionenweise bei mittlerer Hitze zu goldbraunen Pancakes backen. Mit Granola, Beeren, Ahornsirup und restlicher Skyr-Alternative servieren.

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-protein-pancakes

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Tipp

Nach Belieben andere Beeren verwenden. Ausserhalb der Saison tiefgekühlte Beeren nehmen.

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