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Vegane Ananastarte mit Vanilleglace
Gesamt: 45 Minuten •
Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 82 g, 590 kcal
Die Ananastarte, wie die Tarte Tatin «umgekehrt» gebacken, wird mit veganem Blätterteig und Sonnenblumenöl statt Butter zubereitet. Mit Vanilleglace servieren.
Zutaten
Dessert Für 4 Personen
- 4 frische Ananasscheiben
- 250 g veganer Blätterteig (Block)
- Mehl zum Auswallen
- 150 g Zucker
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 4 Kugeln vegane Vanilleglace
- 4 vegane Kokosmakronen oder Choco Cookies
- rosa Pfeffer
- 2 Zweige Pfefferminze
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
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Ananasscheiben horizontal halbieren, das gibt sehr dünne ganze Ananasscheiben. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Teig vierteln und auf wenig Mehl zu Rechtecken auswallen, die etwas grösser sind als die Ananasscheiben. Ein Backpapier vierteln und auf ein Blech legen. Pro Backpapier je ¼ des Zuckers (ungefähr in Ananasgrösse) daraufgeben. Je 2 Ananasscheiben darauflegen. Mit dem Öl beträufeln. Teig darüberlegen. Rand rundum auf das Backpapier drücken. In der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen, bis der Zucker caramelisiert.
fast fertig -
Herausnehmen, kurz stehen lassen. Tartes vorsichtig einzeln auf Teller stürzen. Mit Glace anrichten. Guetzli darüberbröseln. Pfeffer grob darübermahlen. Mit Pfefferminzblättern dekorieren und sofort servieren.
fast fertig
Tipp
Kids am Tisch: Statt rosa Pfeffer Kakaopulver verwenden.
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