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Tortina vegana all'ananas con gelato alla vaniglia
Tempo totale: 45 minuti •
Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g,
grassi 26 g,
carboidrati 82 g, 590 kcal
Cotte come una tatin, queste tortine di pasta sfoglia vegana sono una delizia che profuma di caramello. Squisite con gelato alla vaniglia.
Ingredienti
DessertPer 4 persone
- 4 fette d’ananas fresco
- 250 g di pasta sfoglia vegana (blocco)
- farina per spianare la pasta
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiai d’olio di girasole
- 4 palline di gelato vegano alla vaniglia
- 4 macaron alla noce di cocco o cookie al cioccolato vegani
- pepe rosa
- 2 rametti di menta
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 45 minuti
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Dimezza le fette di ananas in senso orizzontale, in modo da ottenere delle fette più sottili . Scalda il forno ventilato a 220 °C. Dividi la pasta in quattro e spiana ogni quarto su poca farina in un rettangolo un po' più grande della fetta d'ananas. Dividi un foglio di carta da forno in quattro e accomodalo su una teglia da forno. Su ogni pezzo di carta da forno versa circa un quarto dello zucchero formando un disco del diametro delle fette di ananas. Accomodaci sopra 2 fette di ananas. Irrora con un filo d'olio. Sistema i rettangoli di pasta sulle fette e premi il bordo sulla carta tutt'intorno alla frutta per sigillare bene. Cuoci al centro del forno per ca. 12 minuti, finché lo zucchero caramella.
Ci sei quasi! -
Sforna e lascia riposare brevemente. Capovolgi con cautela le tortine all'ananas. Servile con il gelato e biscotti sbriciolati. Guarnisci con una macinata grossolana di pepe, decora con la menta e gusta subito.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Bimbi a tavola? Sostituisci il pepe rosa con cacao in polvere.
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