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Tomme im Zucchettimantel

Tomme im Zucchettimantel

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g, Fett 41 g, Kohlenhydrate 18 g, 550 kcal
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Weichkäse, der in einen Zucchettimantel gepackt und grilliert wird, ist eine unkomplizierte, originelle und schmackhafte Art von Vegi-Burger.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

  • 2 Zucchetti à ca. 200 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 40 g Paniermehl
  • 2 Eier
  • 4 Tommes vaudoise à 100 g
  • 4 EL Mehl
  • 200 g Jungblattsalat
  • Salatsauce

  • 4 EL Rapsöl
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1 EL milder Senf

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Weiter gehts

    Grill auf 220°C vorheizen. Zucchetti durch die Bircherraffel in eine Schüssel reiben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Paniermehl und die Hälfte der Eier dazugeben und mischen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Restliches Ei verquirlen. Tommes vierteln, zuerst im Mehl, dann im Ei wenden. Anschliessend in der Zucchettimasse wenden und gut andrücken, dabei rund formen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Für die Salatsauce alle Saucenzutaten verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Tommes auf beiden Seiten je 4–5 Minuten grillieren, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Mit Salat und Dressing servieren.

    fast fertig
Rezept: Sonja Leissing
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomme-im-zucchettimantel
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Tipp

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

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