Tomme in manto di zucchine

Name: Tomme in manto di zucchine
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 zucchine di ca. 200 g ciascuna; sale; pepe; noce moscata; 40 g di pangrattato; 2 uova; 8 tommes vaudoises di 100 g ciascuna; 4 cucchiai di farina; 200 g d'insalata novella

15 min

Un piatto semplice e originale preparato uno squisito formaggio a pasta molle impacchettato in un manto di zucchine e grigliato che diventa anche una sorta di burger vegetariano.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

2zucchine di ca. 200 g ciascuna
sale
pepe
noce moscata
40 gdi pangrattato
2uova
8tommes vaudoises di 100 g ciascuna
4 cucchiaidi farina
200 gd'insalata novella
Condimento per l'insalata
4 cucchiaid’olio di colza
3 cucchiaid’aceto di vino rosso
1 cucchiaiodi senape dolce

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 490 kcal; 2.050 kj
Proteine: 28 g; 23,5 %
Grassi: 33 g; 62,3 %
Carboidrati: 17 g; 14,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Scaldate il grill a 220 °C. Grattugiate le zucchine in una scodella con la grattugia per bircher. Condite con sale, pepe e noce moscata. Aggiungete il pangrattato, un uovo e mescolate bene. Sbattete l'uovo rimasto. Passate le tommes prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella massa di zucchine grattugiate. Premete bene il composto sui formaggi.

Ci sei quasi!
Mescolate tutti gli ingredienti del condimento per insalata e condite con sale e pepe. Grigliate le tommes impanate 4–5 minuti per lato, fino a quando il formaggio comincia a fondere. Servitele con l'insalata.

Ci sei quasi!