Tomatenpolenta mit Salsiccia

Name: Tomatenpolenta mit Salsiccia
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 kg gemischte Tomaten; 0,5 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Butter; 1 l Bouillon; 250 g feine Polenta; 2 Salsiccia à ca. 180 g; Öl zum Braten; ½ Bund Basilikum

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g, Fett 38 g, Kohlenhydrate 59 g, 680 kcal

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Persönliche Notiz

Würziges Salsiccia-Wurstfleisch wird nach diesem Rezept gebraten und mit im Ofen gebackenen Tomaten auf Polenta angerichtet.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

ca. 250 g gemischte Tomaten, z. B. Cherrytomaten am Zweig und farbige Tomaten
1¼ EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
¼ TL Zucker
¼ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
¼ EL Butter
2,5 dl Bouillon
60 g feine Polenta
½ Salsiccia à ca. 180 g
Öl zum Braten
1 Zweig Basilikum

ca. 500 g gemischte Tomaten, z. B. Cherrytomaten am Zweig und farbige Tomaten
0,25 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
½ TL Zucker
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ EL Butter
5 dl Bouillon
125 g feine Polenta
1 Salsiccia à ca. 180 g
Öl zum Braten
¼ Bund Basilikum

ca. 1 kg gemischte Tomaten, z. B. Cherrytomaten am Zweig und farbige Tomaten
0,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 l Bouillon
250 g feine Polenta
2 Salsiccia à ca. 180 g
Öl zum Braten
½ Bund Basilikum

ca. 1,5 kg gemischte Tomaten, z. B. Cherrytomaten am Zweig und farbige Tomaten
0,75 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
1½ TL Zucker
1½ Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1½ EL Butter
1,5 l Bouillon
375 g feine Polenta
3 Salsiccia à ca. 180 g
Öl zum Braten
¾ Bund Basilikum

ca. 2 kg gemischte Tomaten, z. B. Cherrytomaten am Zweig und farbige Tomaten
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 TL Zucker
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 EL Butter
2 l Bouillon
500 g feine Polenta
4 Salsiccia à ca. 180 g
Öl zum Braten
1 Bund Basilikum

ca. 2,5 kg gemischte Tomaten, z. B. Cherrytomaten am Zweig und farbige Tomaten
1,25 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
2½ TL Zucker
2½ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2½ EL Butter
2,5 l Bouillon
625 g feine Polenta
5 Salsiccia à ca. 180 g
Öl zum Braten
1¼ Bund Basilikum

ca. 3 kg gemischte Tomaten, z. B. Cherrytomaten am Zweig und farbige Tomaten
1,5 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 TL Zucker
3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
3 EL Butter
3 l Bouillon
750 g feine Polenta
6 Salsiccia à ca. 180 g
Öl zum Braten
1½ Bund Basilikum

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter/-Oberhitze vorheizen. Tomaten in eine ofenfeste Form geben und mit Öl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch hacken. In der Butter andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Polenta unter Rühren dazugeben. Bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Salsiccia aufschneiden und Fleisch herausdrücken. Fleisch etwas zerzupfen. Im Öl ca. 5 Minuten rundum knusprig durch braten.

fast fertig
Weiter gehts

Zum Anrichten die Hälfte der Tomaten unter die Polenta rühren. Restliche Tomaten mit Salsiccia und Basilikum darauf anrichten.

fast fertig