Thunfischsteak auf mediterranem Gemüse

Name: Thunfischsteak auf mediterranem Gemüse
Total time: 1 h 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 450 g festkochende Kartoffeln; 1 Zucchetti à ca. 280 g; 6 EL Olivenöl; Salz; ½ TL Zimt; 2 Knoblauchzehen; 300 g Tomaten; 4 Zweige Thymian; 3 EL Paniermehl; 50 g Feta; Öl zu Beträufeln und Braten; 4 Thunfischsteaks à 180 g; Pfeffer; 1 Zitrone

Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 48 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 26 g, 610 kcal

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Persönliche Notiz

Rosa gebratene Thunfischsteaks sind eine Delikatesse. Erst recht auf im Ofen gebackenen, mit Zimt und Knoblauch gewürzten Kartoffeln, Zucchetti und Tomaten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

115 g festkochende Kartoffeln
¼ Zucchetti à ca. 280 g
1½ EL Olivenöl
Salz
1 Prise Zimt
½ Knoblauchzehe
75 g Tomaten
1 Zweig Thymian
¾ EL Paniermehl
15 g Feta
Öl zu Beträufeln und Braten
1 Thunfischsteaks à 180 g
Pfeffer
¼ Zitrone

225 g festkochende Kartoffeln
½ Zucchetti à ca. 280 g
3 EL Olivenöl
Salz
¼ TL Zimt
1 Knoblauchzehe
150 g Tomaten
2 Zweige Thymian
1½ EL Paniermehl
25 g Feta
Öl zu Beträufeln und Braten
2 Thunfischsteaks à 180 g
Pfeffer
½ Zitrone

450 g festkochende Kartoffeln
1 Zucchetti à ca. 280 g
6 EL Olivenöl
Salz
½ TL Zimt
2 Knoblauchzehen
300 g Tomaten
4 Zweige Thymian
3 EL Paniermehl
50 g Feta
Öl zu Beträufeln und Braten
4 Thunfischsteaks à 180 g
Pfeffer
1 Zitrone

675 g festkochende Kartoffeln
1½ Zucchetti à ca. 280 g
9 EL Olivenöl
Salz
¾ TL Zimt
3 Knoblauchzehen
450 g Tomaten
6 Zweige Thymian
4½ EL Paniermehl
75 g Feta
Öl zu Beträufeln und Braten
6 Thunfischsteaks à 180 g
Pfeffer
1½ Zitronen

900 g festkochende Kartoffeln
2 Zucchetti à ca. 280 g
1,2 dl Olivenöl
Salz
1 TL Zimt
4 Knoblauchzehen
600 g Tomaten
8 Zweige Thymian
6 EL Paniermehl
100 g Feta
Öl zu Beträufeln und Braten
8 Thunfischsteaks à 180 g
Pfeffer
2 Zitronen

1,125 kg festkochende Kartoffeln
2½ Zucchetti à ca. 280 g
1,5 dl Olivenöl
Salz
1¼ TL Zimt
5 Knoblauchzehen
750 g Tomaten
10 Zweige Thymian
7½ EL Paniermehl
125 g Feta
Öl zu Beträufeln und Braten
10 Thunfischsteaks à 180 g
Pfeffer
2½ Zitronen

1,35 kg festkochende Kartoffeln
3 Zucchetti à ca. 280 g
1,8 dl Olivenöl
Salz
1½ TL Zimt
6 Knoblauchzehen
900 g Tomaten
12 Zweige Thymian
9 EL Paniermehl
150 g Feta
Öl zu Beträufeln und Braten
12 Thunfischsteaks à 180 g
Pfeffer
3 Zitronen

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 10 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln und Zucchetti in dünne Scheiben schneiden. Mit Öl, Salz und Zimt mischen. Knoblauch dazupressen. In eine Gratinform geben.

fast fertig
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Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Thymian darüberzupfen. Mit Paniermehl bestreuen. Feta darüberbröseln. Mit etwas Öl beträufeln und in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Grill auf 220 °C vorheizen.

fast fertig
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Kurz vor dem Servieren Fisch mit etwas Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch bei mittlerer direkter Hitze beidseitig 2 Minuten grillieren, damit die Steaks innen noch rosa sind.

fast fertig
Weiter gehts

Fisch auf dem mediterranen Gemüse anrichten. Zitrone in Schnitze schneiden und dazuservieren.

fast fertig