Steak de thon aux légumes méditerranéens
Le thon juste saisi au gril est un délice. Pour l’accompagner: pommes de terre, courgette et tomates cuites au four et relevées de cannelle, d’ail et de thym.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 115 gde pommes de terre fermes à la cuisson
- ¼ decourgette d'env. 280 g
- 1½ csd'huile d'olive
- sel
- 1 pincéede cannelle
- ½gousse d'ail
- 75 gde tomates
- 1 brinde thym
- ¾ de csde chapelure
- 12,5 gde feta
- huile pour arroser et cuire
- 1steak de thon de 180 g
- poivre
- ¼ decitron
- 225 gde pommes de terre fermes à la cuisson
- ½courgette d'env. 280 g
- 3 csd'huile d'olive
- sel
- ¼ de ccde cannelle
- 1gousse d'ail
- 150 gde tomates
- 2 brinsde thym
- 1½ csde chapelure
- 25 gde feta
- huile pour arroser et cuire
- 2steaks de thon de 180 g
- poivre
- ½citron
- 450 gde pommes de terre fermes à la cuisson
- 1courgette d'env. 280 g
- 6 csd'huile d'olive
- sel
- ½ ccde cannelle
- 2gousses d'ail
- 300 gde tomates
- 4 brinsde thym
- 3 csde chapelure
- 50 gde feta
- huile pour arroser et cuire
- 4steaks de thon de 180 g
- poivre
- 1citron
- 675 gde pommes de terre fermes à la cuisson
- 1½courgette d'env. 280 g
- 9 csd'huile d'olive
- sel
- ¾ de ccde cannelle
- 3gousses d'ail
- 450 gde tomates
- 6 brinsde thym
- 4½ csde chapelure
- 75 gde feta
- huile pour arroser et cuire
- 6steaks de thon de 180 g
- poivre
- 1½citron
- 900 gde pommes de terre fermes à la cuisson
- 2courgettes d'env. 280 g
- 1,2 dld'huile d'olive
- sel
- 1 ccde cannelle
- 4gousses d'ail
- 600 gde tomates
- 8 brinsde thym
- 6 csde chapelure
- 100 gde feta
- huile pour arroser et cuire
- 8steaks de thon de 180 g
- poivre
- 2citrons
- 1,125 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
- 2½courgettes d'env. 280 g
- 1,5 dld'huile d'olive
- sel
- 1¼ de ccde cannelle
- 5gousses d'ail
- 750 gde tomates
- 10 brinsde thym
- 7½ csde chapelure
- 125 gde feta
- huile pour arroser et cuire
- 10steaks de thon de 180 g
- poivre
- 2½citrons
- 1,35 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
- 3courgettes d'env. 280 g
- 1,8 dld'huile d'olive
- sel
- 1½ ccde cannelle
- 6gousses d'ail
- 900 gde tomates
- 12 brinsde thym
- 9 csde chapelure
- 150 gde feta
- huile pour arroser et cuire
- 12steaks de thon de 180 g
- poivre
- 3citrons
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 600 kcal
- 2 500 kj
- Protéines
- 49 g
- 33,4 %
- Lipides
- 30 g
- 46,1 %
- Glucides
- 30 g
- 20,5 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 40 minutes
- Total:
- 1 h 10 min
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Débiter les pommes de terre et la courgette en fines tranches. Les mélanger à l'huile avec du sel et la cannelle. Y presser l'ail puis répartir dans un plat à gratin. Couper les tomates en rondelles et les répartir sur les légumes. Effeuiller le thym sur le tout puis parsemer de chapelure et y émietter la feta. Arroser le tout d'un peu d'huile, glisser au milieu du four et faire cuire env. 40 min. Préchauffer le gril à 220 °C.
Presque au bout -
Juste avant de passer à table, badigeonner les steaks de thon d'un peu d'huile puis les relever de sel et de poivre. Griller le poisson à feu moyen direct, 2 min des deux côtés, pour avoir une cuisson rosée à cœur. Dresser les steaks de thon sur les légumes cuits au four. Couper le citron en quartiers et le servir avec le plat.
Presque au bout
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