Süsser Flammkuchen als Dessert: Auf einem mit Kakao aromatisierten Teig werden Äpfel und Baumnüsse auf Crème fraîche gebacken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 250 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| ¼ TL | Salz |
| 4 EL | Zucker |
| 1,5 dl | Wasser |
| Mehl zum Auswallen | |
| 200 g | Crème fraîche |
| 100 g | Baumnüsse |
| 3 | rotschalige Äpfel, z. B. Gala |
Fotos:
Daniel Aeschlimann
Rezept:
Katrin Klaus
Mehl, Kakaopulver, Salz und ein Viertel des Zuckers in einer Schüssel mischen. Wasser beigeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Backofen auf 240 °C vorheizen. Teig auf einem Backpapier auf wenig Mehl zu einem grossen, ca. 3 mm dicken Rechteck auswallen. Samt Backpapier auf ein Blech legen. Crème fraîche auf dem Teig ausstreichen. Baumnüsse grob hacken. Äpfel halbieren, entkernen und mit dem Gemüsehobel sehr fein hobeln. Auf dem Teig verteilen. Restlichen Zucker und Nüsse darüberstreuen. Flammkuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 15 Minuten backen. Noch warm servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen ca. 15 Min.
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