Süsser Apfel-Flammkuchen

Name: Süsser Apfel-Flammkuchen
Total time: 35 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Mehl; 3 EL Kakaopulver; ¼ TL Salz; 4 EL Zucker; 1,5 dl Wasser; Mehl zum Auswallen; 200 g Crème fraîche; 100 g Baumnüsse; 3 rotschalige Äpfel

35 Min.

Süsser Flammkuchen als Dessert: Auf einem mit Kakao aromatisierten Teig werden Äpfel und Baumnüsse auf Crème fraîche gebacken.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses GebäckFür 6 Personen

250 gMehl
3 ELKakaopulver
¼ TLSalz
4 ELZucker
1,5 dlWasser
Mehl zum Auswallen
200 gCrème fraîche
100 gBaumnüsse
3rotschalige Äpfel, z. B. Gala

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Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 10 g; 8,5 %
Fett: 25 g; 48 %
Kohlenhydrate: 51 g; 43,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Mehl, Kakaopulver, Salz und ein Viertel des Zuckers in einer Schüssel mischen. Wasser beigeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

fast fertig
Backofen auf 240 °C vorheizen. Teig auf einem Backpapier auf wenig Mehl zu einem grossen, ca. 3 mm dicken Rechteck auswallen. Samt Backpapier auf ein Blech legen. Crème fraîche auf dem Teig ausstreichen. Baumnüsse grob hacken. Äpfel halbieren, entkernen und mit dem Gemüsehobel sehr fein hobeln. Auf dem Teig verteilen. Restlichen Zucker und Nüsse darüberstreuen. Flammkuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 15 Minuten backen. Noch warm servieren.

fast fertig