Stichfestes Joghurt nature

Name: Stichfestes Joghurt nature
Total time: 32 h 10 min
Yield: Für 6 Einmachgläser à 1,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 l Vollmilch; 2 EL Magermilchpulver; 1 Beutel Joghurtferment à 0,9 g

Gesamt: 32 Std. 10 Minuten • Aktiv: 10 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 7 g, Kohlenhydrate 10 g, 130 kcal

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Als Basis von Saucen und Desserts, zum Verfeinern oder als gesunder Snack: Dieses stichfeste Naturjoghurt ist vielseitig verwendbar und leicht gemacht.

Zutaten

Brunch/FrühstückFür 6 Einmachgläser à 1,5 dl

1 l Vollmilch
2 EL Magermilchpulver
1 Beutel Joghurtferment à 0,9 g , aus dem Alnatura-Supermarkt

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So gehts

Zubereitung:: 10 Minuten

fermentieren lassen:: 6-8 Stunden

fest werden lassen:: max. 24 Stunden

Gesamt:: 32 Std. 10 Minuten

Milch auf ca. 43 °C erwärmen. Milchpulver und Joghurtferment einrühren. In Joghurtgläschen verteilen. Im Joghurtapparat zugedeckt (ohne Gläschendeckel) bei ca. 45 °C 6–8 Stunden fermentieren und fest werden lassen.

fast fertig
Joghurt mit Gläschendeckel verschliessen. Im Kühlschrank mindestens 6 Stunden auskühlen lassen. Nach 24 Stunden erreicht das Joghurt die maximale Festigkeit.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/stichfestes-joghurt-nature

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Tipp

Joghurt bleibt im Kühlschrank 7 Tage haltbar.

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