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Yogourt nature ferme
Total: 32 h 10 min. •
dont prép.: 10 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 6 g,
lipides 7 g,
glucides 10 g, 130 kcal
Note personnelle
Base de sauces ou de desserts, ingrédient donnant du velouté ou collation saine: ce yogourt nature ferme facile à préparer se prête à maintes utilisations.
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeunerPour 6 bocaux de 1,5 dl
- 1 l de lait entier
- 2 cs de lait écrémé en poudre
- 1 sachet de 0,9 g de ferment lactique, en vente dans les magasins diététiques , en vente au supermarché Alnatura
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À vos tabliers!
- Préparation:
- 10 minutes
- fermentation:
- 6-8 heures
- réfrigération:
- max. 24 heures
- Total:
- 32 h 10 min.
-
Chauffer le lait à 43 °C. Incorporer le lait en poudre et le ferment lactique puis remplir les petits pots à yogourt. Les placer dans la yaourtière (sans les couvercles) et laisser fermenter 6-8 h à env. 45 °C jusqu’à fermeté des yogourts.
Presque au bout -
Visser les couvercles sur chaque petit pot puis laisser refroidir les yogourts au réfrigérateur durant au moins 6 h. Le yogourt atteint sa fermeté maximum après 24 h.
Presque au bout
Le p'tit truc
Le yogourt se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
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