Spaghetti alle Vongole mit Tomaten und Kräutern

Name: Spaghetti alle Vongole mit Tomaten und Kräutern
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kg Venusmuscheln; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen; 2 dl Weisswein; Salz; Pfeffer; 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose; 500 g Spaghetti; 1 Bund gemischte Kräuter

Spaghetti alle Vongole sind ein Bestseller in Spaghetterie. Zu Hause gibt es die Pasta mit Muscheln nach eigenem Gusto an Tomatensauce mit Kräutern.

Laktosefrei
25 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 gVenusmuscheln
¼Zwiebel
½ ELOlivenöl
1Knoblauchzehe
0,5 dlWeisswein
Salz
Pfeffer
100 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
125 gSpaghetti
¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch

500 gVenusmuscheln
½Zwiebel
1 ELOlivenöl
2Knoblauchzehen
1 dlWeisswein
Salz
Pfeffer
200 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
250 gSpaghetti
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch

1 kgVenusmuscheln
1Zwiebel
2 ELOlivenöl
4Knoblauchzehen
2 dlWeisswein
Salz
Pfeffer
400 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
500 gSpaghetti
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch

1,5 kgVenusmuscheln
1½Zwiebeln
3 ELOlivenöl
6Knoblauchzehen
3 dlWeisswein
Salz
Pfeffer
600 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
750 gSpaghetti
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch

2 kgVenusmuscheln
2Zwiebeln
4 ELOlivenöl
8Knoblauchzehen
4 dlWeisswein
Salz
Pfeffer
800 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1 kgSpaghetti
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch

2,5 kgVenusmuscheln
2½Zwiebeln
5 ELOlivenöl
10Knoblauchzehen
5 dlWeisswein
Salz
Pfeffer
1 kggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1,25 kgSpaghetti
2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch

3 kgVenusmuscheln
3Zwiebeln
6 ELOlivenöl
12Knoblauchzehen
6 dlWeisswein
Salz
Pfeffer
1,2 kggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1,5 kgSpaghetti
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 610 kcal; 2.550 kj
Eiweiss: 26 g; 18,7 %
Fett: 8 g; 12,9 %
Kohlenhydrate: 95 g; 68,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Muscheln unter fliessendem Wasser putzen. Beschädigte oder geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen. Zwiebel hacken. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Knoblauch dazupressen. Zwiebel beigeben und mitdünsten. Mit Wein ablöschen. Muscheln beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Muscheln zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Schwenken ca. 6 Minuten dämpfen. Tomaten beigeben. Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen. Restliche Muscheln halbieren. Muschelhälften mit dem Muschelfleisch in der Sauce warm halten. Leere Muschelschalen wegwerfen.

fast fertig
Inzwischen Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und zu den Muscheln in der Sauce mischen. Kräuter dazuzupfen. Spaghetti alle vongole mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig