Name: Spaghetti 5-P
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 500 g Spaghetti; 400 g Fleischtomaten; 1 roter Peperoncino; 2 EL Olivenöl; 4 dl Vollrahm; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 60 g Parmesan; Salz; Pfeffer aus der Mühle

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(4,4)

25 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

910 KCAL

3800 KJ

Fett

46 G

45,5 %

Eiweiss

27 G

11,9 %

Kohlenhydrate

91 G

40 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Zubereitung

Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und aptropfen lassen. Inzwischen Tomaten in Würfelchen schneiden. Peperoncino halbieren, entkernen und fein hacken. Beides im Öl kurz andünsten. Rahm beigeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Petersilie hacken. Parmesan reiben. Beides beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit der Sauce mischen und anrichten.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 25 Min.