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    Spaghetti 5-P

    Spaghetti 5-P

    Köstliches Pastagericht, das schnell gezaubert ist: Tomaten und Peperoncino in Öl und Rahm köcheln, dann mit Parmesan verfeinern und zu Spaghetti servieren.

    Für
    Personen

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    Zutaten

    500   g Spaghetti
    400   g Fleischtomaten
    1   roter Peperoncino
    2   EL Olivenöl
    4   dl Vollrahm
    1   Bund glattblättrige Petersilie
    60   g Parmesan
      Salz
      Pfeffer aus der Mühle
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    910 KCAL
    3800 KJ
    Fett
    46 G
    45,5 %
    Eiweiss
    27 G
    11,9 %
    Kohlenhydrate
    91 G
    40 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi

    Zubereitung

    Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und aptropfen lassen. Inzwischen Tomaten in Würfelchen schneiden. Peperoncino halbieren, entkernen und fein hacken. Beides im Öl kurz andünsten. Rahm beigeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Petersilie hacken. Parmesan reiben. Beides beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit der Sauce mischen und anrichten.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 25 Min.

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    Kommentare (1)
    C. Gröli 25.08.2017

    Einfach, schnell gut

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