Sommerfrüchte-Salat mit Kräutergremolata

Name: Sommerfrüchte-Salat mit Kräutergremolata
Total time: 1 h 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Limette; 2 dl Wasser; 1 EL Zucker; 1 cm Ingwer; 2 Beutel weisser Tee aus dem Delikatessgeschäft; 2 Zweige Thymian; 2 Zweige Rosmarin; 800 g gemischte Sommerfrüchte; ½ Bund Pfefferminze; ½ Bund Zitronenmelisse; 2 Beutel Brausepulver

1 Std. 15 Min.

Fruchtsalat-Dessert für Sommertage: Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren werden mit Thymian, Rosmarin, Pfefferminze und Zitronenmelisse angemacht.

Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½Limette
1 dlWasser
½ ELZucker
½ cmIngwer
1 Beutelweisser Tee aus dem Delikatessgeschäft
1 ZweigThymian
1 ZweigRosmarin
400 ggemischte Sommerfrüchte, z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren
¼ BundPfefferminze
¼ BundZitronenmelisse
1 BeutelBrausepulver, z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack, aus dem Süsswarengeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

1Limette
2 dlWasser
1 ELZucker
1 cmIngwer
2 Beutelweisser Tee aus dem Delikatessgeschäft
2 ZweigeThymian
2 ZweigeRosmarin
800 ggemischte Sommerfrüchte, z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren
½ BundPfefferminze
½ BundZitronenmelisse
2 BeutelBrausepulver, z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack, aus dem Süsswarengeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

1½Limetten
3 dlWasser
1½ ELZucker
1½ cmIngwer
3 Beutelweisser Tee aus dem Delikatessgeschäft
3 ZweigeThymian
3 ZweigeRosmarin
1,2 kggemischte Sommerfrüchte, z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren
¾ BundPfefferminze
¾ BundZitronenmelisse
3 BeutelBrausepulver, z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack, aus dem Süsswarengeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Limetten
4 dlWasser
2 ELZucker
2 cmIngwer
4 Beutelweisser Tee aus dem Delikatessgeschäft
4 ZweigeThymian
4 ZweigeRosmarin
1,6 kggemischte Sommerfrüchte, z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren
1 BundPfefferminze
1 BundZitronenmelisse
4 BeutelBrausepulver, z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack, aus dem Süsswarengeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

2½Limetten
5 dlWasser
2½ ELZucker
2½ cmIngwer
5 Beutelweisser Tee aus dem Delikatessgeschäft
5 ZweigeThymian
5 ZweigeRosmarin
2 kggemischte Sommerfrüchte, z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren
1¼ BundPfefferminze
1¼ BundZitronenmelisse
5 BeutelBrausepulver, z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack, aus dem Süsswarengeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Limetten
6 dlWasser
3 ELZucker
3 cmIngwer
6 Beutelweisser Tee aus dem Delikatessgeschäft
6 ZweigeThymian
6 ZweigeRosmarin
2,4 kggemischte Sommerfrüchte, z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren
1½ BundPfefferminze
1½ BundZitronenmelisse
6 BeutelBrausepulver, z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack, aus dem Süsswarengeschäft

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 140 kcal; 600 kj
Eiweiss: 2 g; 5,8 %
Fett: 1 g; 6,6 %
Kohlenhydrate: 30 g; 87,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

ziehen lassen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 15 Min.

Weiter gehts

Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Saft und Schale mit Wasser, Zucker, Ingwer, Tee und Kräutern aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen, Sud ca. 1 Stunde ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Früchte rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Tee durch ein Sieb dazugiessen. Mischen. Bis zum Servieren kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Minze und Melisse in feine Streifen schneiden. Mit dem Brausepulver mischen. Fruchtsalat anrichten. Zum Servieren mit Gremolata bestreuen.

fast fertig

Rezept: Janine Neininger

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 140 kcal; 600 kj
Eiweiss: 2 g; 5,8 %
Fett: 1 g; 6,6 %
Kohlenhydrate: 30 g; 87,6 %

Gewusst wie

Der Fruchtsalat kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Gremolata erst unmittelbar vor dem Servieren über den Fruchtsalat streuen.