Fruchtsalat-Dessert für Sommertage: Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren werden mit Thymian, Rosmarin, Pfefferminze und Zitronenmelisse angemacht.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Limette |
| 2 dl | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| 1 cm | Ingwer |
| 2 Beutel | weisser Tee aus dem Delikatessgeschäft |
| 2 Zweige | Thymian |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 800 g | gemischte Sommerfrüchte, z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren |
| ½ Bund | Pfefferminze |
| ½ Bund | Zitronenmelisse |
| 2 Beutel | Brausepulver, z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack, aus dem Süsswarengeschäft |
Styling:
Esther
Egli (Styling)
Rezept:
Janine
Neininger
Fotos:
Lukas
Lienhard
Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Saft und Schale mit Wasser, Zucker, Ingwer, Tee und Kräutern aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen, Sud ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Früchte rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Tee durch ein Sieb dazugiessen. Mischen. Bis zum Servieren kühl stellen.
Minze und Melisse in feine Streifen schneiden. Mit dem Brausepulver mischen. Fruchtsalat anrichten. Zum Servieren mit Gremolata bestreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ ca. 1 Std. ziehen lassen
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