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Sommerfrüchte-Salat mit Kräutergremolata
Gesamt: 1 Std. 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 30 g, 140 kcal
Fruchtsalat-Dessert für Sommertage: Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren werden mit Thymian, Rosmarin, Pfefferminze und Zitronenmelisse angemacht.
Zutaten
Dessert Für 4 Personen
- 1 Limette
- 2 dl Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 cm Ingwer
- 2 Beutel Alpenkräutertee
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 800 g gemischte Sommerfrüchte , z. B. Pfirsiche, Melone, Aprikosen und Brombeeren
- ½ Bund Pfefferminze
- ½ Bund Zitronenmelisse
- 2 Beutel Brausepulver oder 1 EL Zucker , z. B. Himbeer- oder Waldmeistergeschmack
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 15 Minuten
-
Weiter gehts
Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Saft und Schale mit Wasser, Zucker, Ingwer, Tee und Kräutern aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen, Sud ca. 1 Stunde ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Früchte rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Tee durch ein Sieb dazugiessen. Mischen. Bis zum Servieren kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Minze und Melisse in feine Streifen schneiden. Mit dem Brausepulver mischen. Fruchtsalat anrichten. Zum Servieren mit Gremolata bestreuen.
fast fertig
Tipps
Der Fruchtsalat kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Gremolata erst unmittelbar vor dem Servieren über den Fruchtsalat streuen.
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