Macedonia estiva con gremolata
Pesche, melone, albicocche e more, sapientemente abbinate a tè bianco, zenzero, limetta e erbe aromatiche, regalano un po' di rinfresco nelle calde giornate estive.
- senza lattosio
- vegetariano
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½limetta
- 1 dld’acqua
- ½ cucchiaiodi zucchero
- ½ cmdi zenzero
- 1 bustinadi tè bianco, nei negozi di specialità
- 1 ramettodi timo
- 1 ramettodi rosmarino
- 400 gdi frutta mista estiva, ad es. pesche, melone, more e albicocche
- ¼ di mazzettodi menta
- ¼ di mazzettodi melissa
- 1 bustinadi polvere effervescente, ad es. gusto lampone o asperula, in vendita nei negozi di dolciumi
- 1limetta
- 2 dld’acqua
- 1 cucchiaiodi zucchero
- 1 cmdi zenzero
- 2 bustinedi tè bianco, nei negozi di specialità
- 2 ramettidi timo
- 2 ramettidi rosmarino
- 800 gdi frutta mista estiva, ad es. pesche, melone, more e albicocche
- ½ mazzettodi menta
- ½ mazzettodi melissa
- 2 bustinedi polvere effervescente, ad es. gusto lampone o asperula, in vendita nei negozi di dolciumi
- 1½limette
- 3 dld’acqua
- 1½ cucchiaidi zucchero
- 1½ cmdi zenzero
- 3 bustinedi tè bianco, nei negozi di specialità
- 3 ramettidi timo
- 3 ramettidi rosmarino
- 1,2 kgdi frutta mista estiva, ad es. pesche, melone, more e albicocche
- ¾ di mazzettodi menta
- ¾ di mazzettodi melissa
- 3 bustinedi polvere effervescente, ad es. gusto lampone o asperula, in vendita nei negozi di dolciumi
- 2limette
- 4 dld’acqua
- 2 cucchiaidi zucchero
- 2 cmdi zenzero
- 4 bustinedi tè bianco, nei negozi di specialità
- 4 ramettidi timo
- 4 ramettidi rosmarino
- 1,6 kgdi frutta mista estiva, ad es. pesche, melone, more e albicocche
- 1 mazzettodi menta
- 1 mazzettodi melissa
- 4 bustinedi polvere effervescente, ad es. gusto lampone o asperula, in vendita nei negozi di dolciumi
- 2½limette
- 5 dld’acqua
- 2½ cucchiaidi zucchero
- 2½ cmdi zenzero
- 5 bustinedi tè bianco, nei negozi di specialità
- 5 ramettidi timo
- 5 ramettidi rosmarino
- 2 kgdi frutta mista estiva, ad es. pesche, melone, more e albicocche
- 1¼ di mazzettidi menta
- 1¼ di mazzettidi melissa
- 5 bustinedi polvere effervescente, ad es. gusto lampone o asperula, in vendita nei negozi di dolciumi
- 3limette
- 6 dld’acqua
- 3 cucchiaidi zucchero
- 3 cmdi zenzero
- 6 bustinedi tè bianco, nei negozi di specialità
- 6 ramettidi timo
- 6 ramettidi rosmarino
- 2,4 kgdi frutta mista estiva, ad es. pesche, melone, more e albicocche
- 1½ mazzettidi menta
- 1½ mazzettidi melissa
- 6 bustinedi polvere effervescente, ad es. gusto lampone o asperula, in vendita nei negozi di dolciumi
- Kilocalorie
- 140 kcal
- 600 kj
- Proteine
- 2 g
- 5,8 %
- Grassi
- 1 g
- 6,6 %
- Carboidrati
- 30 g
- 87,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- riposo:
- ca. 1 ora
- Tempo totale:
- 1 h 15 min
-
Si continua così
Grattugiate la scorza della limetta e spremete il succo. Portate a ebollizione il succo e la scorza con l’acqua, lo zucchero, lo zenzero, il tè e le erbe. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate macerare per ca. 1 ora.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mondate la frutta, tagliatela a bocconi e metteteli in una scodella. Filtrate il tè e versatelo sulla frutta. Mescolate e mettete in frigo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliate la menta e la melissa a striscioline. Mescolate il trito con la polvere effervescente. Prima di servire la macedonia, cospargetela con la gremolata di erbe aromatiche.
Ci sei quasi!
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