Selleriesalat mit Honignüssen

Name: Selleriesalat mit Honignüssen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 6 EL Baumnüsse; 1 EL Baumnussöl; 1 EL flüssiger Honig; Salz; 500 g Knollensellerie; 3 EL Apfelessig; 4 EL griechisches Joghurt nature; 2 EL Mayonnaise; Pfeffer

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 9 g, 300 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Honig im Ofen gebackene Baumnüsse setzen eine knusprigen Kontrast zum cremigen, mit griechischem Joghurt und Mayonnaise angemachten Selleriesalat.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

1½ EL Baumnüsse
¼ EL Baumnussöl
¼ EL flüssiger Honig
Salz
125 g Knollensellerie
¾ EL Apfelessig
1 EL griechisches Joghurt nature
½ EL Mayonnaise
Pfeffer

3 EL Baumnüsse
½ EL Baumnussöl
½ EL flüssiger Honig
Salz
250 g Knollensellerie
1½ EL Apfelessig
2 EL griechisches Joghurt nature
1 EL Mayonnaise
Pfeffer

6 EL Baumnüsse
1 EL Baumnussöl
1 EL flüssiger Honig
Salz
500 g Knollensellerie
3 EL Apfelessig
4 EL griechisches Joghurt nature
2 EL Mayonnaise
Pfeffer

9 EL Baumnüsse
1½ EL Baumnussöl
1½ EL flüssiger Honig
Salz
750 g Knollensellerie
4½ EL Apfelessig
6 EL griechisches Joghurt nature
3 EL Mayonnaise
Pfeffer

12 EL Baumnüsse
2 EL Baumnussöl
2 EL flüssiger Honig
Salz
1 kg Knollensellerie
6 EL Apfelessig
8 EL griechisches Joghurt nature
4 EL Mayonnaise
Pfeffer

15 EL Baumnüsse
2½ EL Baumnussöl
2½ EL flüssiger Honig
Salz
1,25 kg Knollensellerie
7½ EL Apfelessig
10 EL griechisches Joghurt nature
5 EL Mayonnaise
Pfeffer

18 EL Baumnüsse
3 EL Baumnussöl
3 EL flüssiger Honig
Salz
1,5 kg Knollensellerie
9 EL Apfelessig
12 EL griechisches Joghurt nature
6 EL Mayonnaise
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

ziehen lassen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse grob hacken. Mit Öl, Honig und wenig Salz mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten rösten. Auskühlen lassen. Inzwischen Sellerie an einer Raffel, zum Beispiel der Röstiraffel, reiben. Mit Essig mischen. Joghurt mit Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce zum Sellerie geben und alles gut mischen. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nüsse darüberstreuen. Dazu passen Bratwürste oder Käse und Gschwellti.

Rezept: Andreas Thumm

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/selleriesalat-mit-honignuessen

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