Einfach, schnell, gesund: Aus Sauerkraut, Granatäpfeln, Äpfeln, Joghurt und Honig lässt sich im Handumdrehen ein herrlicher Salat zaubern - ein süss-saures Vergnügen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 250 g | rohes Sauerkraut |
| 30 g | Baumnüsse |
| 1 | kleiner Granatapfel |
| ½ | Orange |
| 1 | süss-säuerlicher Apfel, z. B. Braeburn |
| 200 g | griechisches Joghurt nature |
| 2 EL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 3 Zweige | Dill |
Rezept:
Andrea
Pistorius
Fotos:
Martina
Meier
Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen, gut ausdrücken und auflockern. Baumnüsse grobhacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, auskühlen lassen. Granatapfel rundum ein-, aber nicht durchschneiden. In eine Schüssel mit Wasser geben, darin aufbrechen. Kerne unter Wasser auslösen. So lassen sie sich einfach von den Häutchen trennen. Häutchen von der Wasseroberfläche abschöpfen. Wasser abgiessen. Granatapfelkerne beiseitestellen. Orangenschale fein abreiben, Orange auspressen. Apfel entkernen und feinwürfeln.
Joghurt mit Honig und allen vorbereiteten Zutaten mischen. Salat mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Dill mischen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ ca. 15 Min. ziehen lassen
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