Schweinsbrust mit Orange
Bei dieser Schweinsbrust à l'orange wird das Fleisch in Orangensaft und Bouillon so lange geköchelt, bis es himmlisch zart ist.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 500 gSchweinsbrust mit Haut, beim Migros-Metzger vorbestellen
- 1½Orangen
- ½Knoblauchzehe
- 5 gIngwer
- 2,5 dlGemüsebouillon
- ½ ELHonig
- ½Sternanis
- 1 ELSojasauce
- ½ BundFrühlingszwiebel
- Mungobohnensprossen zum Servieren
- 1 kgSchweinsbrust mit Haut, beim Migros-Metzger vorbestellen
- 3Orangen
- 1Knoblauchzehe
- 10 gIngwer
- 5 dlGemüsebouillon
- 1 ELHonig
- 1Sternanis
- 2 ELSojasauce
- 1 BundFrühlingszwiebel
- Mungobohnensprossen zum Servieren
- 1,5 kgSchweinsbrust mit Haut, beim Migros-Metzger vorbestellen
- 4½Orangen
- 1½Knoblauchzehen
- 15 gIngwer
- 7,5 dlGemüsebouillon
- 1½ ELHonig
- 1½Sternanis
- 3 ELSojasauce
- 1½ BundFrühlingszwiebeln
- Mungobohnensprossen zum Servieren
- 2 kgSchweinsbrust mit Haut, beim Migros-Metzger vorbestellen
- 6Orangen
- 2Knoblauchzehen
- 20 gIngwer
- 1 lGemüsebouillon
- 2 ELHonig
- 2Sternanis
- 4 ELSojasauce
- 2 BundFrühlingszwiebeln
- Mungobohnensprossen zum Servieren
- 2,5 kgSchweinsbrust mit Haut, beim Migros-Metzger vorbestellen
- 7½Orangen
- 2½Knoblauchzehen
- 25 gIngwer
- 1,25 lGemüsebouillon
- 2½ ELHonig
- 2½Sternanis
- 5 ELSojasauce
- 2½ BundFrühlingszwiebeln
- Mungobohnensprossen zum Servieren
- 3 kgSchweinsbrust mit Haut, beim Migros-Metzger vorbestellen
- 9Orangen
- 3Knoblauchzehen
- 30 gIngwer
- 1,5 lGemüsebouillon
- 3 ELHonig
- 3Sternanis
- 6 ELSojasauce
- 3 BundFrühlingszwiebeln
- Mungobohnensprossen zum Servieren
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 880 kcal
- 3.650 kj
- Eiweiss
- 47 g
- 21,8 %
- Fett
- 65 g
- 67,9 %
- Kohlenhydrate
- 22 g
- 10,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 1 Stunden
- Gesamt:
- 2 Std.
Das könnte dir helfen:
-
In einer Pfanne Wasser aufkochen. Schweinsbrust darin ca. 30 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Orangenschale fein abreiben, Orangen auspressen. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
fast fertig -
Schweinsbrust herausnehmen und in Würfel à 3 cm schneiden. In einer Pfanne auf der Fettseite ca. 5 Minuten anbraten. Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten. Orangenschale beifügen. Mit Orangensaft und Bouillon ablöschen. Honig, Sternanis und Sojasauce dazugeben. Schweinsbrust im Orangenfond zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Abdecken und die Sauce sirupartig einköcheln lassen. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Schweinsbrust mit Frühlingszwiebel und Sprossen anrichten. Dazu passt Basmatireis.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.