Orangen-Jasminreis mit Honig-Pouletstreifen

Name: Orangen-Jasminreis mit Honig-Pouletstreifen
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Orange; 9 dl Wasser; 300 g Jasminreis; Salz; Pfeffer; 4 EL Pistazien; ½ Bund Thai-Basilikum; 6 EL Erdnussöl; 3 EL Honig; 2 Knoblauchzehen; 4 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 47 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 79 g, 730 kcal

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Persönliche Notiz

Orientalische Geschmackssymphonie von blumig bis pikant: Jasminreis mit Orangensaft und -zesten, Pistazien und Thai-Basilikum zu Honig-Pouletstreifen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet in mehreren Pfannen braten.

¼ Orange
2,25 dl Wasser
75 g Jasminreis
Salz
Pfeffer
1 EL Pistazien
1 Zweig Thai-Basilikum
1½ EL Erdnussöl
¾ EL Honig
½ Knoblauchzehe
1 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

½ Orange
4,5 dl Wasser
150 g Jasminreis
Salz
Pfeffer
2 EL Pistazien
¼ Bund Thai-Basilikum
3 EL Erdnussöl
1½ EL Honig
1 Knoblauchzehe
2 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

1 Orange
9 dl Wasser
300 g Jasminreis
Salz
Pfeffer
4 EL Pistazien
½ Bund Thai-Basilikum
6 EL Erdnussöl
3 EL Honig
2 Knoblauchzehen
4 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

1½ Orangen
1,35 l Wasser
450 g Jasminreis
Salz
Pfeffer
6 EL Pistazien
¾ Bund Thai-Basilikum
9 EL Erdnussöl
4½ EL Honig
3 Knoblauchzehen
6 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

2 Orangen
1,8 l Wasser
600 g Jasminreis
Salz
Pfeffer
8 EL Pistazien
1 Bund Thai-Basilikum
1,2 dl Erdnussöl
6 EL Honig
4 Knoblauchzehen
8 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

2½ Orangen
2,25 l Wasser
750 g Jasminreis
Salz
Pfeffer
10 EL Pistazien
1¼ Bund Thai-Basilikum
1,5 dl Erdnussöl
7½ EL Honig
5 Knoblauchzehen
10 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

3 Orangen
2,7 l Wasser
900 g Jasminreis
Salz
Pfeffer
12 EL Pistazien
1½ Bund Thai-Basilikum
1,8 dl Erdnussöl
9 EL Honig
6 Knoblauchzehen
12 Pouletbrüstchen à ca. 180 g

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Orangenzesten abziehen und beiseitestellen. Orange auspressen. Orangensaft und Wasser aufkochen. Reis dazugeben und aufkochen. Hitze reduzieren. Reis ca. 12 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Restliche Flüssigkeit abgiessen. Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pistazien grob hacken. Basilikumblätter abzupfen.

fast fertig
Die Hälfte des Öls mit Honig und beiseitegestellten Orangenzesten mischen. Knoblauch dazupressen und verrühren. Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne restliches Öl erhitzen. Poulet ca. 5 Minuten rundum braten. Honig-Öl-Gemisch dazugiessen, Pfanne zudecken. Herd ausschalten und Pfanne etwas vom Herd ziehen. Poulet ca. 5 Minuten ziehen lassen. In der Glasur wenden und in Streifen schneiden. Reis mit Pouletstreifen und Glasur anrichten. Pistazien und Basilikum darüberstreuen und servieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/orangen-jasminreis-mit-honig-pouletstreifen

Habe ich gekocht Gekocht

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