Schokoladenpudding

Name: Schokoladenpudding
Total time: 3 h 20 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 5 dl Milch; 5 g Agar-Agar; 200 g Crémant-Schokolade; 0,1 dl Kirsch, nach Belieben

Gesamt: 3 Std. 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 22 g, 240 kcal

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Klein und fein: Milchpudding mit dunkler Schokolade. Ein zart schmelzendes Dessert aus vier Zutaten. Aromatisiert mit Kirsch, serviert mit Schokospänen.

Zutaten

Dessert Für 6 Personen

für 6 Förmchen à ca. 1,25 dl

5 dl Milch
5 g Agar-Agar
200 g Crémant-Schokolade
0,1 dl Kirsch, nach Belieben

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

fest werden lassen:: mind. 3 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 20 Minuten

Milch aufkochen. Agar-Agar einstreuen. Unter Rühren aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Pfanne vom Herd ziehen. 180 g Schokolade in Stücke brechen und in der Milch auflösen. Milch nach Belieben mit Kirsch parfümieren. Schokolademilch in Förmchen füllen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen. Restliche Schokolade hobeln und darüberstreuen. Nach Belieben mit Schlagrahm servieren.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladenpudding

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Tipp

Puddinge können nach Belieben gestürzt werden.

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