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    Schokoladenpudding

    Schokoladenpudding

    Klein und fein: Milchpudding mit dunkler Schokolade. Ein zart schmelzendes Dessert aus vier Zutaten. Aromatisiert mit Kirsch, serviert mit Schokospänen.

    Für  4  Personen
    für 4 Förmchen à ca. 1,8 dl

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    		 4 dl Milch
    		1 Beutel Agar-Agar à 8 g
    		200 g Crémant-Schokolade
    		1 cl Kirsch, nach Belieben
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    350 KCAL
    1450 KJ
    Fett
    20 G
    51,4 %
    Eiweiss
    6 G
    6,9 %
    Kohlenhydrate
    32 G
    36,6 %
    Quelle: www.naehrwertdaten.ch
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Margaretha Junker
    Fotos: Claudia Linsi

    Zubereitung

    Milch aufkochen. Agar-Agar einstreuen. Unter Rühren aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Pfanne vom Herd ziehen. 180 g Schokolade in Stücke brechen und in der Milch auflösen. Milch nach Belieben mit Kirsch parfümieren. Schokolademilch in Förmchen füllen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.

    Zum Servieren restliche Schokolade hobeln und darüberstreuen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 20 Min.

    + fest werden lassen mind. 3 Std.

    Inspiration aus der Schulküche

    Ganzer und aufgebrochener Granatapfel und Glasschüssel
    Granatapfel entkernen
    Sie sind gesund und schön rot. Wenn da nur das mühsame Rüsten nicht wäre. Wer Granatäpfel im Wasser entkernt, riskiert keine Spritzer auf dem T-Shirt.
    Artischocken schälen und kochen
    Artischocken schälen und kochen
    Um an den zarten Kern der Artischocke zu gelangen und diesen zuzubereiten, muss man das Gemüse gründlich schälen. Wie das geht, sehen Sie im Video.
    Rhabarber schälen
    Rhabarber schälen
    Eigentlich kann man die Schale der Rhabarber essen. Fasrige Rhabarber schmecken aber nicht, daher sollten sie vor der Verarbeitung geschält werden.
    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Puddinge können nach Belieben gestürzt werden.
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    Kommentare (2)
    J. Frey 30.04.2017

    Hatte eine unangenehm mehlige konsistenz auf der Zunge.

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    C. Travassa 30.03.2017

    Une delicieeeeee

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