Schneller Frischkäsekuchen mit Himbeeren

Name: Schneller Frischkäsekuchen mit Himbeeren
Total time: 1 h 25 min
Yield: Ergibt ca. 6 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 200 g weisse Schokolade; 200 g Frischkäse nature; 5 Eier; 200 g Himbeeren

Frischkäse, Eier, weisse Schokolade und Beeren: Nur vier Zutaten braucht es für den gebackenen Cheesecake, der zum Servieren mit Beeren garniert wird.

Glutenfrei
Vegetarisch
1 Std. 25 Min.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 Blech à ca. 26 × 16 cm

für 2 Blech à ca. 26 × 16 cm

200 gweisse Schokolade
200 gFrischkäse nature
5Eier
200 gHimbeeren

400 gweisse Schokolade
400 gFrischkäse nature
10Eier
400 gHimbeeren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 360 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 10 g; 11,2 %
Fett: 26 g; 65,4 %
Kohlenhydrate: 21 g; 23,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30-35 Minuten

abkühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 25 Min.

Backofen auf 165 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form und Rand mit Backpapier auslegen. Schokolade hacken, über einem heissen Wasserbad schmelzen. Frischkäse dazugeben und glatt rühren. Eier trennen. Eigelb in die Schokoladenmasse rühren. Eiweiss steif schlagen und darunterheben. Masse in die vorbereitete Form füllen. Form in ein etwas grössere Blech stellen. Mit heissem Wasser umgiessen. Kuchen in der Ofenmitte 30–35 Minuten goldbraun backen. Im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Ofentüre ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren mit Himbeeren oder anderen Beeren garnieren.

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schneller-frischkaesekuchen-mit-himbeeren

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 360 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 10 g; 11,2 %
Fett: 26 g; 65,4 %
Kohlenhydrate: 21 g; 23,5 %

Tipps

Kuchen erst im Ofen mit Wasser umgiessen, so ist das Risiko geringer, dass man sich beim Transportieren verbrennt. Nach Belieben mit anderen Beeren oder Früchten servieren oder nur mit Puderzucker bestreuen.